美容的红烧猪蹄如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
八角 :1个
黄酒 :适量
老抽 :3g
桂皮 :2小片
盐 :3g
冰糖 :20g
秘制红烧汁 :20g
丁香 :4g
爱美又懂得保养的女孩子,有一道菜是十分喜欢的,那就是红烧猪蹄。不仅味道可口,营养价值丰富,富含丰富胶原蛋白质,具有美容养颜的功效。而且作为一道川菜,红烧猪蹄并不属于辣的口味,适合的人群比较多。
主料
猪蹄 :2个辅料
花椒 :2g八角 :1个
黄酒 :适量
老抽 :3g
桂皮 :2小片
盐 :3g
冰糖 :20g
秘制红烧汁 :20g
丁香 :4g
具体步骤
1.猪蹄加黄酒,焯水。
2.焯水后,猪蹄冲洗干净。
3.锅内放入油和冰糖,用锅铲把冰糖颗粒较大的敲碎。
4.炒糖色。
5.中小火,放入猪蹄慢慢煸炒,炒至一分钟后放入各种调料煸炒。
6.加秘制红烧汁接着煸炒。
7.一次加足水,大火煮开后,小火加盖慢炖约90分钟。
8.炖约90分钟后,大火收汁,收至汁少时,起锅装盘。
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