美味Q弹红烧猪蹄如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
葱 :适量
姜 :适量
料酒 :少量
花椒 :少量
冰糖 :少量
美味Q弹红烧猪蹄,真的是一道营养家常菜了,在味道上是大家都比较喜欢的红烧,觉得是老少皆宜的美味,在颜色方面也是很好看的,看着都增加食欲,而且饭前吃一点这个还可以开胃。做法上也很简单,先将猪蹄子焯水然后放调料煮一算时间,然后就可以放一些料进去就可以了。
主料
猪蹄 :800辅料
盐 :适量葱 :适量
姜 :适量
料酒 :少量
花椒 :少量
冰糖 :少量
具体步骤
1. 将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
2.用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
3.加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。
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