豆腐炒蛋如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
植物油 :20g
盐 :3g
味精 :2g
料酒 :5g
大葱 :3g
主料
豆腐(北) :250g植物油 :20g
盐 :3g
味精 :2g
料酒 :5g
大葱 :3g
辅料
1. 将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐打散;
2. 豆腐切成小丁,下入开水锅内烫片刻,捞出控水;
3. 炒锅注油烧至七成热,放入豆腐丁、水、料酒、精盐烧至豆腐入味,汤汁浓稠,倒入蛋液、葱花翻炒,至蛋液裹住豆腐丁,撒入味精即可。
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