当前位置:味味甜 >

关于开水的餐饮百科

红糖要用开水冲吗
  • 红糖要用开水冲吗

  • 红糖的原料其实就是甘蔗,传统的制作红糖的方法,就是将甘蔗榨成水之后,经过不断的熬煮,把里面的水分蒸发掉,最后呢就会变成高浓度的糖,则就是红糖了。平时在超市也可以买到现成的红糖。喝红糖要用开水冲吗?今天就来跟大家聊聊红糖。一、红糖要用开水冲吗要喝红糖水的时候,最好使用...
  • 8741
春饼皮是开水蒸还是凉水蒸
  • 春饼皮是开水蒸还是凉水蒸

  • 最近在街上卖的一种春饼,春饼薄薄的软软的,吃起来香,成为了大家视野里比较美味的东西,于是很多人也想自己制作春饼,那么春饼皮是开水蒸还是凉水蒸更好一些呢?春饼皮是开水蒸还是凉水蒸更好一些蒸春饼皮的时候,大多数人家都会选择用热水蒸,因为用热水蒸出来的才是比较软而且又紧...
  • 9462
家庭版开水白菜的做法如何做简单又好吃
  • 家庭版开水白菜的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料娃娃菜两棵:350鸡清汤:500ml辅料绍酒:5盐:1味精:1胡椒粉:少许具体步骤1先把娃娃菜切成条备用。2锅中水烧开,放入盐、胡椒粉和味精调味。3下入娃娃菜进行汆烫。4把菜烫至塌秧捞出码入汤盆里。5另起锅注入鸡汤...
  • 4590
生菜在开水里面需要煮几分钟
  • 生菜在开水里面需要煮几分钟

  • 1分钟左右。水煮生菜,有的地方也叫做白灼生菜,这种做法最大限度地保留了生菜原本的口感和味道,色泽苍翠欲滴。买回来的生菜不能一次性吃完时,可以放在冰箱冷藏室中储存,可以储存两到三天,发现生菜叶子发黄、腐烂变质时建议不要再食用了。...
  • 23215
贡菜凉拌用不用开水焯一下
  • 贡菜凉拌用不用开水焯一下

  • 需要。贡菜是一种脱水蔬菜,在凉拌贡菜之前应该对贡菜进行焯水处理,贡菜需要用热水烫三到四分钟的时间。在烫完之后将贡菜捞出来沥干,凉拌贡菜需要将贡菜切成三到五厘米的小段,再加入调味品搅拌而成。贡菜含有非常丰富的维生素以及铁等。...
  • 14902
打豆浆能用开水吗
  • 打豆浆能用开水吗

  • 可以。开水和冷水都是一样可以打豆浆的。一般的豆浆机都是需要将水煮沸后再研磨豆浆,在将豆浆煮熟后就可以直接饮用,所以冷水和热水都可以打豆浆,只是时间上有所差别,冷水所需要的时间会更久一点。豆浆在研磨之前需要将黄豆浸泡至少两小时。...
  • 22446
冷面开水下锅煮多久
  • 冷面开水下锅煮多久

  • 2-3分钟。买来的冷面都是半成品,易熟。但是注意不能煮太久,水开之后,在锅中等待三分钟左右就可以了,出锅之后过一下凉水,面条更筋道。冷面煮在过程中千万不能使用过大的火,否则会不劲道,而且会粘连在一起,变成面坨,不仅不美观,而且口感也不好。...
  • 14179
开水白菜的家常做法你会了吗
  • 开水白菜的家常做法你会了吗

  • 开水白菜其实是四川的一道著名小菜,基本家家户户都会做。而且在古代时期开水白菜就已经成为了皇帝的贡菜哦。它的口感是非常好的,以白菜和鸡等为原料对身体也会带来许多好处,但是它的制作过程算是比较复杂的,下面小编就给大家介绍一下。一、开水白菜的家常做法你会了吗食材:老...
  • 12573
开水白菜怎么做-开水白菜的做法
  • 开水白菜怎么做-开水白菜的做法

  • 食材明细主料白菜心(1棵)辅料太太乐鸡汁(20ml)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)开水白菜的做法步骤1、白菜掰开泡洗干净,最里面的菜心不要掰开。2、菜心浸泡后会自然开花,拿出放入碗中。3、太太乐鸡汁和开花后的菜心准备。4、蒸锅中放水烧开后,将菜心放入蒸锅中。5、锅中放水倒...
  • 17992
荸荠在开水中煮几分钟熟
  • 荸荠在开水中煮几分钟熟

  • 10分钟。荸荠放水里煮,待水烧开后再煮10分钟就能熟,也可以在锅里多焖一会儿。煮荸荠之前要用水洗净,用刀尖将荸荠的根须以及赃物仔细去除。在煮荸荠时可以根据个人喜好加入适当的冰糖和枸杞,水的量不宜太多,这样更利于收汁。...
  • 29487
开水冲蜂蜜会中毒吗?
  • 开水冲蜂蜜会中毒吗?

  • 蜂蜜水,很多人都喜欢喝。但用什么温度的水冲兑合适,大家是否又有研究呢?有些人认为开水冲蜂蜜暖胃,有些人认为开水冲蜂蜜会中毒,有些人认为要用矿泉水冲,很多蜜友都各抒己见。那么究竟是怎么回事呢?下面为大家解释一下开水冲蜂蜜究竟好不好?一、开水冲蜂蜜好不好不可以用开水冲或...
  • 31020
鸡肉的食用价值怎么样-煮鸡肉用开水还是冷水
  • 鸡肉的食用价值怎么样-煮鸡肉用开水还是冷水

  • 鸡肉是一种我们经常食用的肉制品,也是一种大众化的肉类食品,因营养丰富、开胃解腻、弹牙提神,深受广大消费者的喜爱。如今,不仅是街边小吃,超市商店,还是高档酒店,鸡肉已经成为人们餐桌上不可或缺的肉类食品,无论是在老百姓的餐桌,还是酒店饭店的宴请,都少不了不同做法的鸡肉食品。...
  • 9424
开水蒸包子多长时间能熟
  • 开水蒸包子多长时间能熟

  • 15-20分钟。包子用面和馅料包起来,做好的包子皮薄馅厚、松软美味。和面做包子时温水要分三次加,不能一次加完。包子馅料要等面快发好的时候再调,不然等面发好了,馅料里面的盐会让馅料出分,不方便包包子。包子包好后要放在封闭的地方醒半个小时。...
  • 32999
知道为什么别人的豆浆总是那么好喝了吗-开水打豆浆
  • 知道为什么别人的豆浆总是那么好喝了吗-开水打豆浆

  • 说起豆浆,作为中国人,应该绝大多数都是喜欢喝的。豆浆作为中国传统早餐中的标配,一直以后都是以其物美价廉的特性深受广大劳动人民的喜爱。随着社会的进步,市面上出现了一种机器的豆浆机,从此很多人在家里就可以自己制作都讲了。开水打豆浆,知道为什么别人的豆浆总是那么好喝了...
  • 31725
巧克力可以用开水化开吗
  • 巧克力可以用开水化开吗

  • 可以。买来的成板或者成块的巧克力,放在导热好的容器里隔开水加热,或者把容器放在装水的锅里开小火加热,几分钟后巧克力会化开,可以用来做各种巧克力口味的美食,最好一边加热一边搅拌,因为巧克力比较黏,不搅拌的话容易黏在容器上,不好清理。...
  • 10793
红烧黄鳝需要开水焯吗
  • 红烧黄鳝需要开水焯吗

  • 不要。要是用开水焯水,不仅会丧失炒黄鳝本身的鲜味严重的降低炒黄鳝的口感,也会导致黄鳝本身的很多有益成分很大程度上的流失。清洗黄鳝则可以先将黄鳝先养个一天一夜,等它排干净身上的脏东西之后,再用少量的面粉和食盐对黄鳝进行清洗。...
  • 16207
开水白菜的做法 简易版开水白菜 开水白菜怎么做
  • 开水白菜的做法 简易版开水白菜 开水白菜怎么做

  • “川菜中的“开水白菜”堪称神品。吃过一次简直是让人无限回想。但是在家里如果要制作简直是不可能完成的任务。光是那锅上汤就让人崩溃。不过我研究了下简易版的开水白菜。有原版的三成味道吧,聊以解馋。”食材明细主料娃娃菜(两至三个(或大白菜芯))辅料泡发干香菇(三个)粉丝(少...
  • 4849
如何做简单又好吃-清淡的开水白菜
  • 如何做简单又好吃-清淡的开水白菜

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:12分钟主料白菜:适量辅料盐:适量具体步骤1.先熬好清水高汤。将老母鸡劏好,洗净;干贝浸发好,与洗净的火腿蹄子、排骨等按类分别放入不同沸水锅中焯水,清除血水和杂质,捞出再洗净,一起放入大汤锅内,加入清水、姜、葱,烧开后...
  • 13374
做蒸饺是开水还是冷水蒸
  • 做蒸饺是开水还是冷水蒸

  • 现包的蒸饺用开水,速冻的蒸饺用冷水。现包的蒸饺用热水是因为热蒸汽能够尽快的让饺子成熟,这样可以很大程度的保持饺子的鲜味,也容易维持蒸饺的形状。速冻的蒸饺用冷水是因为这样可以使得饺子慢慢的融化不会出现破损、露馅的情况。...
  • 28537
隔夜的开水能不能喝-烧开水多久
  • 隔夜的开水能不能喝-烧开水多久

  • 水是我们生存下去最基本的物质,每天我们都需要喝水,离开了水很多植物和动物都不能生存,可见水在我们的生活中多么的重要。我们人体含有非常高的水分,所以有的人说人是水做的,平常我们喝水的时候最好是喝开水,那么大家直到烧开水多久吗?平常隔夜的开水还可以喝吗?一、烧开水多久...
  • 29634
蒸饺开水上锅还是冷水蒸多久
  • 蒸饺开水上锅还是冷水蒸多久

  • 冷水上锅,水沸腾后蒸10-15分钟。在烹饪蒸饺时,素馅蒸饺通常只需要蒸10分钟即可,而肉馅蒸饺需要蒸更久的时间,通常15分钟即可。要想使得蒸饺吃起来更加油嚼劲,可以适当地减少蒸饺的蒸煮时间。在饺子蒸熟后,建议尽快食用。...
  • 15191
炒藕用开水焯一下吗
  • 炒藕用开水焯一下吗

  • 可以。炒藕之前是可以用开水焯一下的,这么做的目的一是炒藕的时候能够缩短时间,让藕片更快的成熟,二来在焯藕片的时候可以在水里加一些清油,能够让藕片在炒制的过程中不变色,保持白净的色泽会更有食欲。焯水要热水下锅,1分钟左右就可以了。...
  • 4946
做开水蒸菜多久才能熟
  • 做开水蒸菜多久才能熟

  • 5-20分钟。主要看菜的种类,新鲜的嫩蔬菜,生菜、菜心、小白菜等只要蒸5分钟就够了,蒸太久叶子会变黄,影响美观和口感。硬度大的菜,土豆、芋头等,蒸的时间相对较长,要20分钟左右。荤菜则根据分量至少也需要蒸15分钟。...
  • 17195
蒸包子是冷水还是开水上锅
  • 蒸包子是冷水还是开水上锅

  • 冷水。蒸包子要事先把笼屉布用水泡透,在锅里放入适量的清水,放上包子以后开大火加热,等开锅上气后蒸10-15分钟即可出锅,若是肉馅的大包子可以适量的延长加热时间。若用热水下锅,则包子外皮受热定型,就不会再发酵,吃起来的面变得很硬。...
  • 24961
木薯粉用开水还是温水和面
  • 木薯粉用开水还是温水和面

  • 开水。木薯粉需要用开水和面才会变成软软弹弹的面团,因为开水会把木薯粉烫软,若用温水木薯粉很可能变成液体面团或者变成很柴很干的面团,面团也会失去弹性。木薯粉用开水和面最好少量多次加入开水,若开水太烫可以提前戴上手套再和面。...
  • 23325
专题