- “一杯面粉半杯牛奶,最适合春天的早餐饼,比包子简单,比油条健康,老人孩子补充蛋白质和钙质,而且低脂肪,好吃营养更健康。”食材明细主料馒头自发粉(1杯)白砂糖(大半杯)辅料油(适量)白砂糖(适量)甜味(口味)烙(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)发面糖饼的做法步骤1、准备食材:我用的馒头自发粉,不用加酵...
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- “不似外面卖的那样柔软,却有妈妈的味道,每一口,都是幸福。”食材明细主料白面(适量)辅料泡打粉(白面的1%)白糖(适量)甜味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)发面糖饼的做法步骤1、做发面的东西就是时间长,所以早上吃都是前一天晚上发面,我用的冷发酵方法,面粉与泡打粉或酵母的比例,我用...
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- 食材明细主料面粉(220g)清水(50g)玉米油(10g)鸡蛋(2个)酵母(2g)辅料白糖(20g)面粉(1勺)熟芝麻(适量)甜味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)发面芝麻糖饼的做法步骤1、酵母用水化开。2、将面粉、鸡蛋、玉米油和酵母液混合。3、和成光滑的面团,醒发1小时左右。4、醒好的面团取出排气,平均分成8份,...
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- “发面饼,松软,好消化,加入红糖,甜丝丝的,健脾暖胃、补气血,是女性朋友的食疗食物之一。”食材明细主料面粉(200g)莜面(50g)红糖(40g)辅料食用油(少许)清水(180g)发酵粉(2g)面粉(10g(红糖馅))甜味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)莜面红糖发面饼的做法步骤1、原料:面粉、莜面、红糖和发酵粉。2、...
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- “早餐做肉夹馍,剩了些面,就做了一份红糖饼,又软又甜”食材明细主料面粉(适量)水(适量)辅料红糖(适量)面粉(适量)甜味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)发面红糖饼的做法步骤1、发好的面团,切块。2、红糖加面粉,搅拌均匀。3、面团擀成牛舌状。4、对折。5、卷成卷。6、擀成片。7、中间放糖...
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- “如今的电饭锅真是越来越能干了,已经不单单只是停留在煮饭、熬粥的阶段,做蛋糕、发酵酸奶等都能胜任,今天俺用它来烙饼,效果那是相当好。先说下优点,健康,因为几乎不用油,只是在锅底薄薄的抹了一层植物油。省事,只要把生饼坯子放到锅里,按下煮饭键,就不用在看着了。你是炒菜、上网...
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- 食材明细主料面粉(200克)玉米面粉(50克)黄豆面粉(20克)酵母(3克)辅料红糖(50克)黑芝麻(20克)大豆油(适量)甜味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红糖发面饼的做法步骤1、将玉米面粉,黄豆面粉,酵母放入面粉中。2、搅拌均匀,用温水慢慢搅拌成棉絮状,和成面团,放温暖处发酵。3、将发酵好的面团,放在...
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- 原味火鸡面最正宗,火鸡面是拉面的一种,是大众喜欢的一种速食。中国叫快速面,韩国人习惯叫火鸡面。火鸡面以辣为名,吃着甜辣的感觉,第一口微辣略甜,之后会越来越辣,各种口味的火鸡面也有很多。原味火鸡面,奶油味火鸡面,芝士火鸡面,炸酱火鸡面,爆辣火鸡面等。火鸡面是大众的口味了,原味...
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- “用椰蓉和白糖一起做了馅,这样就不用面粉来综合糖了,烙出来的饼,糖馅不会外漏,又带着浓郁的椰香,真的很好吃哦。”食材明细主料面粉(200g)辅料酵母(2g)白糖(适量)椰蓉(适量)甜味(口味)烙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)发面椰蓉糖饼的做法步骤1、用温水融化酵母后和好面团,饧发约40分钟。再排气...
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- 缸炉芝麻烧饼是河北有名的小吃之一。第一次看到他的制作过程,真的觉得很新奇,你们想想一个大缸子做的饼怎么会有如此的美味,当然并不是普通的大缸能做的,缸炉芝麻烧饼制作过程看似简单,却藏着很多的不为人知的工艺呢,快让我们看看具体的做法吧。缸炉烧饼做法1、垒炉,首先用砖块...
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- “今儿个的日志简单----发面饼子!这是我家出镜率最高的面食,我一直以为我曾经写过这个,但是看看,还真没有!前几天又做发面饼,就匆匆拍下几张片片,主要是想个大家特别推荐一下我的大爱---这个美味的面食!这段时间不是常常煲汤给女儿补身子喝嘛,有时候就烙几个发面饼子。一碗鸡汤或...
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- “东北人喜欢吃面食,烙饼是强项,我从小和父亲学的,几十年了,做出来还是那个味道。来南方后很少做,南方太热了吃饼会上火,趁着天还没热起来抓紧时间吃几次。500克面粉烙了12个饼,6个黑芝麻馅,6个红糖馅,家乡的味道,幸福感满满的。”食材明细主料温水(260g)普通面粉(500g)酵母(5g)辅料白糖(...
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- “【白糖发面饼】是一道传统的面食,一般制作发面的面食,制作好生坯之后,都要经过二次饧发,特别是蒸馒头、花卷,二次饧发非常关键。其实制作发面饼,把生坯经过二次饧发后再烙,效果也非常好。”食材明细主料面粉(500克)辅料酵母粉(3克)调料白糖(适量)甜味(口味)烙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)白...
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- 香港。车仔面是香港地区的一种特色面食,其源于1950年,一碗车仔面可以自己选择调料,口味真正任由自己调配,材料丰富,味道鲜美。车仔面的做法有很多。如:青咖喱车仔面。主要材料有:菠菜、鸡胸肉、鲜香菇、西兰花、车仔面一包、咖喱、蒜、玉米淀粉少许。...
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- “自己做的多层发面小糖饼,白糖芝麻馅,非常松软好吃”食材明细主料面粉(500)酵母粉(5)辅料白糖(100)熟芝麻(20)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)发面小糖饼的做法步骤1、面粉500克加五克酵母,发酵至两倍大。2、将发好的面擀平成一张面皮刷油加芝麻卷成一张卷饼然后再切开。3、刷油...
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- 食材明细主料面粉(适量)南瓜泥(适量)红糖(适量)酵母粉(适量)甜味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)发面南瓜糖饼的做法步骤1、面粉加入南瓜泥,加入酵母粉,合成南瓜面团,盖上保鲜膜醒发。2、醒发好的面团.3、醒发好的面团在案板上揉搓排气。4、揉好的面团分成小剂子,稍稍醒一会。5、醒剂...
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- “暄软香甜,颜色金黄。”食材明细主料南瓜发面(适量)辅料白糖(3勺)面粉(2勺)白芝麻(2勺)甜香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)南瓜发面糖饼的做法步骤1、发好的南瓜面团。2、排气揉圆。3、揪成大小均匀的剂子。4、3勺白糖(想用红糖,家里刚好没了😅),2勺面粉,2勺白芝麻。5、拌匀。6、取一个...
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- “这款小饼我是当作早餐饼来做的。冷藏发酵的方法更方便。”食材明细主料普通面粉(200g)白砂糖(10g)酵母(2g)温水(100g)辅料红糖(3匙)面粉(1匙)甜味(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红糖发面小饼的做法步骤1、准备面粉200克。2、温水中加入白砂糖搅拌溶化。3、加入酵母拌匀。4、将酵母水...
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- “说起发面饼应该算是我们百姓家餐桌上的常客,北方人素来喜欢各种面食,像包子、馒头以及各种饼,都是我们三餐必备主食。经过发酵的食品含有丰富的蛋白质,实验证明酵母富含多种维生素、矿物质和酶类。每千克干酵母所含的蛋白质相当于5千克大米,2千克大豆或2.5千克的猪肉的蛋白...
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- 食材明细主料红糖(15g)水(80g)酵母(3g)面粉(20g)辅料老红糖(100g)甜味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红糖发面饼的做法步骤1、15克红糖放碗内。2、加40g开水化开。3、再加40g冷水。4、放入3g酵母搅拌均匀。5、加入300g面粉搅成絮状。6、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置30分钟。7、发酵...
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- 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
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- “家乡的主食中除了米饭,经常吃的还有各种面食,各种包子、馒头、饼.....光是饼也种类繁多,什么发面的、死面的、馅饼、油饼、春饼、糖饼等等,比如这款香酥发面糖饼,就是我家经常吃的,由于用的发面又包了油酥,成品既柔软又香酥,咬一口还甜滋滋的,趁热吃好吃极了。”食材明细主料中...
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- 食材明细主料面粉(220g)清水(130g)酵母(2g)辅料红糖(2勺)白糖(1勺)面粉(1勺)甜味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)发面红糖饼的做法步骤1、酵母加入清水融化。2、倒入面粉中和成面团。3、醒发1.5小时至原来两倍大。4、醒好的面排气平均分成8份。5、红糖、白糖和1勺面粉混合成馅。6、取一...
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- “筋软甜香。”食材明细主料发面(适量)辅料白糖(适量)面粉(适量)白芝麻(适量)甜香(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芝麻发面糖饼的做法步骤1、碗里适量白糖。2、加入适量面粉拌匀。3、蒸馒头剩下两个剂子,用来做芝麻糖饼。4、擀成厚点的圆饼。5、倒入一半糖粉。6、捏成大褶包子。7...
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- 牛肉面是餐饮行业中的知名加盟项目,牛肉面的生意是全球性的。制作牛肉面的工艺独特,而且很多的牛肉面店内的原料总部统一采购,牛肉面是加盟的不二之选。那么,哪里的牛肉面最正宗呢?看看下文就知道了。哪里的牛肉面最正宗1.重庆老五牛肉面重庆老五牛肉面是来自重庆的牛肉面品牌...
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