高丽菜蝾螺炒饭如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
罐头蝾螺肉 :10粒
蒜末 :10公克
辣椒末 :5公克
鸡蛋 :2颗
白饭 :1碗
沙拉油 :20㏄
罐头蝾螺汁 :10㏄
盐 :适量
白胡椒粉 :适量
主料
高丽菜 :20公克罐头蝾螺肉 :10粒
蒜末 :10公克
辣椒末 :5公克
鸡蛋 :2颗
白饭 :1碗
沙拉油 :20㏄
罐头蝾螺汁 :10㏄
盐 :适量
白胡椒粉 :适量
辅料
1. 热锅,加入沙拉油(份量外),轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后,倒除多余沙拉油,接着再重新倒入20㏄的沙拉油。
2. 将作法1的锅子开大火,待油温至约80℃时,爆香蒜末、辣椒末,再加入蛋液快炒至收干有香味,接着放入高丽菜丝与蝾螺肉拌炒。
3. 于作法2中加入白饭翻炒拌匀,待白饭炒散后加入所有调味料拌炒均匀调味即可。
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