番茄煎鱼排如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

黑鱼 ：1条
面包糠 ：500
鸡蛋 ：5个
面粉 ：100

辅料

番茄酱 ：100
醋 ：150
白糖 ：100

具体步骤

1. 1）将鱼排加入料酒、精盐、胡椒粉、5克白糖腌渍15分钟；鸡蛋打散。

2. （2）锅中放油烧至六成热，将鱼排蘸上面粉，拖一层蛋液，两面均匀地粘上面包渣，压实放入锅中煎熟，捞出，沥油，用刀切成条，

3. （3）锅中剩15克油，加入番茄酱、剩余白糖、白醋和60克水煮至滚开，淋在鱼排上即可。特点鱼香浓郁，入口酸甜。