盐蚬仔如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蚬仔 ：300公克
蒜头 ：6个
辣椒 ：1条
姜 ：1块
酱油 ：5大匙
糖 ：1大匙
米酒 ：1大匙
乌醋 ：1小匙
开水 ：6大匙

辅料

具体步骤

1. 蚬仔浸泡清水吐沙，捞起洗净备用。

2. 将作法1的蚬仔放入锅中，加1杯水以中火煮至蚬仔微开，熄火取出沥干待凉备用。

3. 蒜头拍扁切末；辣椒切片；姜切片，备用。

4. 所有调味料搅拌均匀，再加入作法3的蒜头末、辣椒片、姜片略拌后，加入作法2的蚬仔，盖上保鲜膜放入冰箱冰至入味，再取出食用。