记忆中的土豆炖豆角如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

在节目康熙来了中，受到多位嘉宾推荐的一道菜，那就是土豆炖豆角。这个土豆炖豆角，土豆饱满，有弹性和嚼劲，味道鲜甜偏咸。口感十分的好，当然做法也不难，废话不多说，就由小编带领各位开始做吧。

主料

土豆 ：500g
豆角 ：500g

辅料

油 ：5勺
盐 ：2勺
老抽 ：2勺
葱 ：1段

具体步骤

1.原料：土豆和豆角，土豆去皮切小长条，豆角冼净掰段；

2.平底不粘锅加油，下豆角土豆条煎炒；

3.煎炒至土豆边有些发焦发黄，豆角颜色翠绿，两者都吸足油份，下葱花炒；

4.加盐，老抽上色；

5.加水没过菜，小火炖；

6.炖至豆角熟透；

7.豆角炖土豆，绵软清香！

烹饪技巧

豆角不好熟，也可以提前焯水再炒，总之豆角一定要熟透再吃，以免中毒。