自己做的美味酱牛肉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
大葱 :1根
姜 :6片
辣椒干 :3颗
生抽 :100ml
老抽 :2勺
冰糖 :适量
盐 :3小勺
料酒 :2勺
清水或高汤 :3杯
主料
牛腱子 :2斤辅料
炖肉料 :1包大葱 :1根
姜 :6片
辣椒干 :3颗
生抽 :100ml
老抽 :2勺
冰糖 :适量
盐 :3小勺
料酒 :2勺
清水或高汤 :3杯
具体步骤
1、牛腱肉冲洗干净;
2、调料准备,大葱切段,姜切片;
3、锅内少许油,油热后将牛腱子放入煎至金黄;
4、锅中加入清水或高汤,放入所有调料,煮开,撇去浮沫,转小火煮2个半小时,中途需翻面;
5、把煮好的牛肉取出,汤汁过滤;
6、牛肉重新放入汤汁中,放凉后入冰箱冷藏过夜,第二天取出沥干切片就可以直接吃了。
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