海底凉拌如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

珊瑚藻 ：适量
红萝卜丝 ：适量
大/小辣椒 ：适量
乌贼 ：适量
香菜 ：适量
薄荷叶 ：适量
白/黑芝麻 ：适量
姜花 ：适量

辅料

酱油 ：适量
白醋或柠檬汁 ：少许
糖 ：少许
香油/橄榄油 ：少许

具体步骤

1. 将珊瑚藻切成适当小段，加入调味料拌匀后先冷藏2小时左右使珊瑚藻充分入味；品尝前再将其他材料 (芝麻除外) 拌入，最后再洒上芝麻即可（乌贼先用热水烫熟）

2. 如果爱吃辣的人也可加一些辣椒末进去，或是加点鱼露立刻化身为泰式风味的凉拌菜

烹饪技巧

珊瑚藻以冷水清洗并浸泡4—6小时,待珊藻充分膨胀即可。（容器应选择较大的,浸泡的水量较多,膨胀后的珊瑚藻比较脆）