营养美食之蒜苗炒鱿鱼如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蒜苗 ：100
鱿鱼 ：400

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
干辣椒 ：适量
甜面酱 ：适量
孜然 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.鱿鱼身洗净，去除内脏

2.蒜苗洗净切段

3.鱿鱼切细条

4.鱿鱼条用水焯烫下，鱿鱼条一缩就马上捞出

5.鱿鱼条控水备用

6.锅内放油，炒香干辣椒、花椒，加入2勺甜面酱，适量盐调味

7.翻炒均匀后加入蒜苗

8.翻炒均匀后盛盘

烹饪技巧

焯烫鱿鱼不宜过久，过久会丧失口感。