芦笋小炒肉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
猪肉 :适量
盐 :适量
葱姜蒜 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
蛋清 :适量
主料
芦笋 :适量猪肉 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
葱姜蒜 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
蛋清 :适量
1. 猪肉切丝,加生抽、料酒、蛋清拌匀腌制10分钟。
2. 芦笋洗净,用小刀去除多余的“小尖”,刮去根部的老皮,斜切段。
3. 烧开水,加盐、油,放入芦笋汆烫25秒,捞出,凉水冲凉。
4. 热油锅,葱姜蒜爆香后捞出,下入肉丝滑炒断生,下入芦笋,快速翻炒,调入适量盐即可。
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