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关于烙子的餐饮百科

家常烩烙子如何做简单又好吃
  • 家常烩烙子如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟烩烙子百做不厌、百吃不厌,回味无穷齿颊留香酥软可口简单营养易做,你会喜欢这道美食,配上一点点花生米和啤酒几个老朋友坐一起,就可以吃上好久好久,口感新鲜而细腻,蒜瓣与菜肴的充分接触产生使香气更浓。经过...
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烙饼的做法 烙饼,筷子抖一抖,天女散花 烙饼怎么做
  • 烙饼的做法 烙饼,筷子抖一抖,天女散花 烙饼怎么做

  • “烙饼,一种狠普遍的美食,但是能烙好一张饼,得下一翻功夫才行,要诀。。。三翻九转一张饼才算烙好,顾名思意,翻三次,左右转三次,总共转九次,家里没有电饼铛,做不了大烙饼。。。还有一点要注意的是,火候也狠重要,油温达到六成热,快七成热的时候下饼胚,每个人家里各式各样的锅。。有饼铛的...
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茄子馅锅烙怎么做-茄子馅锅烙的做法
  • 茄子馅锅烙怎么做-茄子馅锅烙的做法

  • “做过一次茄子馅水饺,家人没吃够,今天再做茄子馅,不过不是水饺而是锅烙,味道很棒,家人都夸比上次的水饺还要好吃,如果你也喜欢,就和大海一起做起来吧。”食材明细主料饺子粉(200g)里脊肉(200g)茄子(1个)辅料油(适量)盐(适量)红椒(1个)葱(适量)花椒油(适量)五香粉(适量)胡椒粉(适量)蘑菇粉(适量)生抽(适...
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家庭版蚝烙-蚝烙
  • 家庭版蚝烙-蚝烙

  • 食材明细主料生蚝(400g)黄瓜(500g)辅料薯粉(350g)鸡蛋(两个)配料鱼露(适量)猪油(100g)辣椒酱(适量)中辣(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家庭版蚝烙的做法步骤1、生蚝用清水漂洗干净。2、黄瓜用工具刨丝。3、薯粉倒入一个大的容器。4、加水和至无颗粒状态。5、和好的薯粉水打入两个鸡蛋。6...
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蚝烙的做法 蚝烙(烤箱版) 蚝烙怎么做
  • 蚝烙的做法 蚝烙(烤箱版) 蚝烙怎么做

  • “烤箱版本的蚝烙,只需要很少的油,低油无盐,很是健康哟。”食材明细主料生蚝(150g)鸡蛋(2个)芝士片(2片)芝士粉(适量)植物油(少许)红薯淀粉(少许)辅料白芝麻(少许)番茄酱(少许)蛋黄酱(少许)咸鲜(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)蚝烙的做法步骤1、准备好全部食材,生蚝冲洗干净后沥水备用。2、鸡蛋磕...
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烙馍的做法 烙馍(和烤烙馍) 烙馍怎么做
  • 烙馍的做法 烙馍(和烤烙馍) 烙馍怎么做

  • “只要有烙馍,只要会了这一招,普通食材大不同——妈妈的暖心厨房。”食材明细主料面粉(适量)辅料食用油(适量)葱(适量)盐(适量)五香粉(适量)葱香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)烙馍的做法步骤1、和面,醒20分钟。PS:面光,盆光,手光,“三光”境界,加油哦~2、案板上撒面粉,揉成面剂子,掐下一团小...
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烙玉米面饼子怎么做-烙玉米面饼子的做法
  • 烙玉米面饼子怎么做-烙玉米面饼子的做法

  • “今年的新玉米粉粉,淡淡的玉米甜香味儿,做出的饼子可以单吃也可以就各种炖菜,热热乎乎来个饼好吃且不长肉。”食材明细主料玉米面(一杯)中筋粉(一杯)辅料酵母(少许)温水(适量)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)烙玉米面饼子的做法步骤1、玉米面和中筋粉一比一的比例,加入酵母粉2、...
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烙猪肉粉条盒子怎么做-烙猪肉粉条盒子的做法
  • 烙猪肉粉条盒子怎么做-烙猪肉粉条盒子的做法

  • “前几天和儿子聊,问他对我的早餐作何评价,回答只有两字:平谈。其实我总是想方设法改变着早餐的花样,想让挑食的儿子吃饱点,毕竟正是长个的年纪。却不料是这样的效果💔💔💔💔。正好吃火锅泡的粉丝没吃完,于是想起儿子还没吃过韭菜盒子(因为他不吃韭菜,却喜欢盒子的造型)。于是试...
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香葱玉米烙的做法 暑期孩子们的营养早餐——香葱玉米烙 香葱玉米烙怎么做
  • 香葱玉米烙的做法 暑期孩子们的营养早餐——香葱玉米烙 香葱玉米烙怎么做

  • 食材明细主料甜玉米粒(170克左右(罐头))玉米粉(65克左右)辅料温牛奶(适量)植物油(适量)苏打粉(0.5ml)鸡蛋(1个)配料盐(适量)白糖(适量)胡椒粉(少许)小葱(2-3根)咸甜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香葱玉米烙的做法步骤1、玉米粉(注:不是玉米面)2、牛奶(其量以够调成糊状为准)用微波炉加温3、倒...
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烙韭菜盒子怎么做-烙韭菜盒子的做法
  • 烙韭菜盒子怎么做-烙韭菜盒子的做法

  • “门口的超市因为个别人的不自觉,(不戴口罩😷)被迫暂时关门一周。家里只有一小把韭菜了,凑合做了一顿韭菜盒子,虽然馅料不足,但味道着实不错,最后就剩面了,烙了个葱花饼🌸”食材明细主料高筋面粉(适量)馅料韭菜(适量)鸡蛋(适量)虾米皮(适量)葱(适量)盐(适量)味精(适量)生抽(适量)食用油(适量)姜(适...
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烙鸡蛋韭菜盒子怎么做-烙鸡蛋韭菜盒子的做法
  • 烙鸡蛋韭菜盒子怎么做-烙鸡蛋韭菜盒子的做法

  • “家庭也可以烙出完美的菜盒,无油的更健康。”食材明细主料面粉(两碗)韭菜(一斤)辅料鸡蛋(五个)虾皮(一把)配料盐(两茶匙)五香粉(两茶匙)味精(一茶匙)胡椒粉(一茶匙)香油(半汤勺)五香(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)烙鸡蛋韭菜盒子的做法步骤1、韭菜摘洗干净晾干。2、加盐,味精,五香粉,虾皮碎,胡...
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韭菜盒子烙几分钟能熟
  • 韭菜盒子烙几分钟能熟

  • 5至10分钟。烙韭菜盒子使用的工具不一样,韭菜盒子的大小不同,烙制的时间也会不一样。烙韭菜盒子的火候不宜过大,并且需要两面烙制,这样可以避免韭菜盒子烙糊。烙韭菜盒子的时间不宜过久,以免韭菜盒子过硬,吃起来影响口感和美观。...
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干烙韭菜盒子怎么做-干烙韭菜盒子的做法
  • 干烙韭菜盒子怎么做-干烙韭菜盒子的做法

  • “韭菜盒子,经典面食,馅料中虽然只放了鸡蛋和虾皮,但依然鲜美!”食材明细主料面粉(500克)韭菜(500克)鸡蛋(2个)辅料虾皮(适量)五香粉(适量)食盐(适量)食用油(适量)其他(口味)烙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干烙韭菜盒子的做法步骤1、用开水烫一半的面,再加少许的凉水搅成面团2、揉至光滑盖上保鲜膜...
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烙盒子的做法 北方人爱吃的烙盒子 烙盒子怎么做
  • 烙盒子的做法 北方人爱吃的烙盒子 烙盒子怎么做

  • “烙合子是北方人传统吃食,我家从来是吃韭菜合子的,可惜出国这里买不到韭菜,今天试了白菜合子,也灰常好吃!!关于是写作盒子还是合子,这里以正视听,应该写作合子,理由是唐鲁孙的书里面是写作合子滴。合子很多饭店里面有得卖,不过无一例外是煎的,地道的合子是烙的!!!我妈说以前是在一种叫...
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烙饼肘子摊鸡蛋的做法 京味春饼 —— 烙饼肘子摊鸡蛋 烙饼肘子摊鸡蛋怎么做
  • 烙饼肘子摊鸡蛋的做法 京味春饼 —— 烙饼肘子摊鸡蛋 烙饼肘子摊鸡蛋怎么做

  • “外面卖的肘子,香是香,可普通偏咸。自已做听着难,其实也没啥大不了的:要求不要太高,熟透了、入点味就知足了。肘子提前一天酱上,吃春饼的当天厨子就可以从容些。”食材明细主料富强粉(300克(烙饼原料))水(适量)鸡蛋(3个(摊鸡蛋原料))豆芽(约1斤(炒菜原料))韭菜(少许)粉丝(少许)猪前肘(3斤(酱肘子原...
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烙饼的做法 80后烙饼 烙饼怎么做
  • 烙饼的做法 80后烙饼 烙饼怎么做

  • “80后下厨,首先就要简单,这款饼饼很适合80后的亲们做哦”食材明细主料白面(500kg)肉(一块)辅料大葱(一根)姜(两片)配料十三香(一勺)甜面酱(三勺)酱油(一小勺)蚝油(一小勺)白糖(一小勺)盐(一勺)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)烙饼的做法步骤1、将白面一半热水一半冷水和匀,面团揉到表面光滑2...
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烙海蛎子饼怎么做-烙海蛎子饼的做法
  • 烙海蛎子饼怎么做-烙海蛎子饼的做法

  • “烙蛋饼的时候加入海蛎肉,味道非常鲜美,做法也很简单。”食材明细主料面粉(5勺)海蛎子(150克)鸡蛋(1个)辅料油(2勺)盐(适量)香菜(适量)牛奶(适量)淀粉(2勺)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)烙海蛎子饼的做法步骤1、海蛎肉焯水后取出沥水。2、海蛎肉切成小块。3、大碗中加入5勺面粉和2勺淀...
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孩子吃饭有胃口 烙馍卷菜怎么做-烙馍卷菜的做法 烙馍卷菜学到手
  • 孩子吃饭有胃口 烙馍卷菜怎么做-烙馍卷菜的做法 烙馍卷菜学到手

  • “烙馍卷菜是河南著名的小吃之一,讲究面饼的香甜、筋道,薄薄的面饼,配上可口的菜肴,做法既简单,又好吃,倍受孩子和家长们的青睐。但当孩子想吃烙馍卷菜时,你却不会烙饼?不会做配菜?烙出的饼不筋道、发干、不软和、没有香甜味?完事了,还不会卷菜,吃时弄了一身菜汁?没关系,小厨子今天统统...
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烙馍的做法 【安徽】烙馍 烙馍怎么做
  • 烙馍的做法 【安徽】烙馍 烙馍怎么做

  • “百度出来的:烙馍(luǒmō)又名单饼、薄饼,是一种汉族传统面食,至今已有着2000多年的历史,类似煎饼又和煎饼不同,烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团,用擀面杖擀成厚度约0.1厘米,直径约30厘米左右的圆形。在一块圆形中间稍微突起的铁板上烙熟的,一般管这种铁板叫做“鏊子”。记得...
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电饼铛烙韭菜盒子怎样软
  • 电饼铛烙韭菜盒子怎样软

  • 在电饼档的底部刷一层薄油。做韭菜盒子要想烙出来的软乎,就需要用开水烫面,这样的面团是很软乎的,其次在电饼铛上烙韭菜盒子的时候在表面刷上一层凉油,这样的吃的时候就算是韭菜盒子凉了也不会很硬。还需要用发面来制作,这样的面做出来的食物是软的。...
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烙饼的做法 家常烙饼 烙饼怎么做
  • 烙饼的做法 家常烙饼 烙饼怎么做

  • 食材明细主料中筋面粉(300克)清水(150克)细砂糖(3小勺)盐(1/4小勺)玉米油(20克)酵母粉(1小勺)辅料猪肉(适量)干贝(适量)香菇(适量)红萝卜(适量)葱末(适量)配料蚝油(适量)生抽(适量)料酒(适量)麻油(适量)花椒粉(适量)姜汁(适量)蘑菇精(适量)淀粉(适量)猪油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)烙饼的做法步骤1、...
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烙韭菜虾仁素盒子怎么做-烙韭菜虾仁素盒子的做法
  • 烙韭菜虾仁素盒子怎么做-烙韭菜虾仁素盒子的做法

  • 食材明细主料韭菜(适量)虾仁(适量)鸡蛋(两个)姜(一块)香干(一块)面粉(适量)辅料盐(适量)香油(适量)玉米油(适量)清水(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)烙韭菜虾仁素盒子的做法步骤1、面粉适量,分次加入清水,先用筷子搅拌成絮状,再活成面团醒一会儿2、姜一块切成末备用3、青虾去头去皮挑...
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蒜泥烙茄子怎么做-蒜泥烙茄子的做法
  • 蒜泥烙茄子怎么做-蒜泥烙茄子的做法

  • “蒜泥茄子是餐桌上的常见菜,但大部分都是蒸熟后拌的,我从小吃的蒜泥茄子却基本上都是烙熟的,吃惯了烙的,总觉得蒸熟的茄子没味道,可能是蒸的水分大,烙的有焦香吧。对我来说,炎热的夏日,餐桌上摆上这么一盘蒜泥烙茄子,无论配馒头、米饭还是卷烙馍都是至上美味哇!”食材明细主料绿茄...
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烙韭菜盒子怎么和面软
  • 烙韭菜盒子怎么和面软

  • 开水或者温水和面。一般做韭菜盒子的时候都是用温水和面,或者一半开水一半凉水,若还想要面更软,那就直接开水烫面就可以了。韭菜盒子放在电饼铛里烙的时候可以在底部刷上一层薄油,这样的烙出来的韭菜盒子色泽金黄,也不会粘锅,酥脆可口。...
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烙饼的做法 烙饼/春饼 烙饼怎么做
  • 烙饼的做法 烙饼/春饼 烙饼怎么做

  • “第一次弄,理想和现实的差距就从饼上体现了~”食材明细主料面粉(一小碗半儿)辅料开水(一小碗儿)油(小半碗儿)配料盐(半小勺儿)清淡(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)烙饼的做法步骤1、和面,一小碗半的面粉加盐水豁开。(偶用开水冲的盐)。放着醒半小时,中间再揉一次比较有弹性。2、面揉...
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