- 食材明细主料冬瓜(500)开洋(15克)瑶柱(10克)辅料蒸鱼豉油(一勺)蚝油(一勺)白糖(2克)米醋(半勺)花椒(1克)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)冬瓜蒸二鲜的做法步骤1、冬瓜去皮,切骰子块,撒一点盐,撒开洋,瑶柱,放蒸锅里蒸10分钟。出锅。2、豆豉油,蚝油,糖,调和一下倒入冬瓜里。3、油锅炒...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟不得不说,海鲜的做法实在是多种多样,其中除却这经典的海鲜粥呢还有今天这道鲜香炒二鲜,何为二鲜?当然非螃蟹,青虾莫属,这两者的肉质鲜嫩多汁,切取材方便,可作为这家常,待客之良方,炒二鲜中再加入一点水,熬出的汤汁,让...
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- “前阵子新鲜莲子上市,买了五斤回来,去壳去芯放冰箱了,随吃随取,不管是煲汤,煮糖水,煲粥都很是方便,也很是好吃!莲子芯晒干了,有时候跟菊花一起泡茶喝,清热又下火,真是一举数得啊!”食材明细主料新鲜莲子(适量)瘦肉(适量)大米(适量)小米(适量)辅料姜(适量)配料油(适量)盐(适量)原味(口味)煲(工艺)三刻钟...
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- “夏天到了,很多鲜花的雄花是不会结果的,每天开放的数量又很多,可以摘来做鲜花粥哦!南瓜花可以辅助治疗乳腺炎。丝瓜花清热解毒,对偏头痛也有辅助治疗作用哦!”食材明细主料大米(适量)小米(适量)辅料南瓜花(适量)丝瓜花(适量)原味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鲜花二米粥的做法步骤1...
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- “我做的就是家常版,容易做,味道不错哈哈”食材明细主料土豆(一个)茄子(一个)辣椒(两个)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)糖(适量)盐(适量)淀粉(适量)醋(适量)酱油(适量)料酒(适量)咸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)地三鲜的做法步骤1、茄子滚刀块粘干淀粉(干淀粉多点),土豆滚刀块,辣椒切块备用2、醋,酱油,盐...
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- 12分钟。大闸蟹在蒸之前,需要放在清水中,用牙刷反复刷洗,再用清水冲洗,这样可以将大闸蟹清洗的更加干净。蒸大闸蟹的时间不宜过长,水开后蒸制大闸蟹的壳完全变红即可。蒸大闸蟹的时候,可以在大闸蟹表面铺上生姜片等食材,有去腥提香的效果。...
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- 十到十二分钟。蒸大闸蟹的时间跟其大小有关,大闸蟹的重量每增加一两,上锅蒸的时间就要相应的延长两分钟。这样蒸出来的大闸蟹肉质鲜嫩可口,还能保留住本身蟹黄的鲜味。大闸蟹在蒸之前要先用淡盐水浸泡十分钟左右,然后捞出来清洗干净即可上锅蒸。...
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- 餐饮提问:二月鲜怎样?二月鲜奶茶加盟市场怎么样?孬蛋儿56回答:一般般你GW回答:很好,比较出名...
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- 食材明细主料南瓜发面(适量)白色发面(适量)仙人掌果粉发面(适量)辅料红枣(适量)原味(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)二十八蒸枣花的做法步骤1、南瓜面团排气揉圆。2、擀成0.8厘米厚的圆片。再厚点也没关系,太薄托不起盘面上的摆设。3、先剪三个条。4、捏合。5、剪三条,捏一下,剪到后...
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- 冷水上锅18分钟左右,热水上锅12分钟左右。蒸螃蟹用冷水还是热水并没有太多差别,蒸螃蟹之前一定要用白酒浸泡,可以让螃蟹更好地吐脏东西。泡完之后要用牙刷仔细刷,清理污垢。蒸螃蟹的时候可以加入一些生姜,有利于去腥。蒸螃蟹的时候,可以准备吃螃蟹用的酱汁,用陈醋和姜末就可以了...
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- “漂亮的枣花馍,在过年的重头戏上,犹如锦上添花,蒸蒸日上😊”食材明细主料南瓜面团(适量)红曲面团(适量)辅料白色面团(适量)红枣(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)二十八蒸枣花的做法步骤1、红曲面团适量,排气揉圆。2、擀成厚约0.8厘米(厚点没关系,太薄托不起)3、剪三条,捏成花。4...
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- 随着人们对健康的追求越来越强烈,消费者的偏好也就不同了,火锅作为餐饮业的宠儿,内涵也在不断丰富,李二鲜的鱼村火锅加盟品牌总部了解真相,一直在不断对自己的产品进行研发和创新,为消费者呈现各种美味,深受消费者喜爱。火锅是餐饮市场吸引投资者关注的行业,随着火锅市场的不断扩...
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- 10-12分钟。蒸二两大闸蟹使用的火候不同,蒸的时间也会稍有区别。大闸蟹在蒸之前,需要放在水中,用毛刷刷洗,再用清水冲洗,这样可以将大闸蟹清洗的更加干净。蒸大闸蟹的时候,可以在大闸蟹表面铺上生姜片、大葱段,有去腥以及提香的效果。...
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- “简单的造型,因了颜色的多变,枣花更喜庆,寓意2020,红红火火,蒸蒸日上。”食材明细主料红曲面团(适量)紫薯面团(适量)南瓜面团(适量)辅料白色面团(适量)红枣(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)二十八蒸枣花的做法步骤1、红曲面团,排气揉圆。2、擀成稍厚点的圆片。3、用剪刀剪三条儿,...
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- 12-15分钟。螃蟹在蒸之前,需要放在清水中用毛刷反复刷洗,这样可以将螃蟹清洗的更加干净,吃起来也会更加卫生。蒸螃蟹的时间不宜过长,以免螃蟹的肉质变老,影响螃蟹的口感。蒸熟的螃蟹可以直接吃,也可以蘸着调制好的酱汁一起吃,口味会更加丰富。...
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- 20分钟。在蒸螃蟹之前,要把螃蟹放到清水中洗净,这样可以有效的清除掉螃蟹表面的脏污。螃蟹有很多种做法,比如清蒸螃蟹、碳烤螃蟹以及咖喱螃蟹等。在挑选螃蟹时,建议购买比较活跃的螃蟹,这样的螃蟹比较新鲜。螃蟹在死后最好不要进行食用。...
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- 15分钟左右。出锅前不要揭开锅盖再继续焖5分钟就可以出锅了,以防螃蟹的蟹肉没有熟透成型。在煮的之前可以将螃蟹从中间对半切开,这样可以使得螃蟹更加入味,食用起来更加鲜美嫩滑。螃蟹除了蒸熟后食用,还可以白灼或是油炸后食用等等。...
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- “黑木耳去粉尘,春天多吃木耳”食材明细主料藕(1段)胡萝卜(1根)木耳(少许)辅料蒜(5瓣)十三香(少许)盐(少许)香油(少许)酱油(少许)料酒(少许)凉拌醋(少许)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)蒜香藕片拌二鲜的做法步骤1、胡萝卜切片2、藕,和胡萝卜切片洗净备用3、木耳泡发,洗净备用4、锅里放水,烧开,...
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- 能。蒸海胆第二天吃的时候要加热之后再吃。保存蒸海胆的时候一般采用冷藏方式保存,冷藏后海带尽量不要直接食用,味道和口感不好。第二天的蒸海胆加热的时候可以再加入点调味品,以弥补一个晚上海胆味道的丢失,加热的时候5分钟左右就可以。...
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- “我们这里是分小麦粉,面包粉和蛋糕粉。不分什么高,中,低筋面粉,不过我的理解就是小麦粉=中筋面粉面包粉=高筋面粉蛋糕粉=低筋面粉。还有,小麦粉的吸水性质还蛮强的,我才会多加一些水,一般来说面粉和水的比例是2:1,面粉的一半就够了。而且不知道为什么,我感觉小麦粉带甜,不加糖就有...
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- 食材明细主料羊腰子(1个)黄瓜(半根)胡萝卜(半根)辅料盐(少许)酱油(少许)料酒(少许s)五香粉(少许)葱花(少许)姜丝(少许)油(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)二鲜羊腰子的做法步骤1、羊腰子切块,放入料酒酱油等材料腌制五分钟2、材料切片备用3、锅里放油吧腌制好的羊腰子放进去4、炒至六成...
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- “一点猪油渣(熬猪油剩的)配了点白菜做馅,玉米面和白面做蒸饺皮,粗粮细吃。白面和玉米面比例为5:5。经验总结:玉米面放的有点多,个人感觉不太好😓😓😓下次放1/3或1/4😜😜”食材明细主料玉米面(80g)开水(80g)中筋面粉(80g)温水(32g)辅料猪油渣(60g)白菜(210g(挤水后))香油(3g)甜面酱(3g)蚝油(3g)酱油(1...
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- 15-20分钟。二两半的大闸蟹属于中等体积的螃蟹,所以蒸制时间一般在16、17分钟左右的,但具体的蒸制时间也还要根据蒸制螃蟹的器具来决定的,若是使用高压锅来蒸制螃蟹,那么蒸制的时间也可以稍微缩短1-2分钟的,因为高压锅的内部压力较大,长时间的蒸制容易导致螃蟹太老。...
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- 食材明细主料丝苗米(一杯)小米(半小杯)调料纯净水(适量)茶油(几滴)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蒸二米饭的做法步骤1、准备:丝苗米,小米。2、二米清洗两遍后放入适量的水泡半小时。3、滴几滴油。4、放入蒸锅冷水起蒸,中火蒸25分钟焖10分钟。5、蒸好的二米饭(本人认为蒸饭好吃...
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- “漂亮的枣花出笼啦!年年二十八,年年蒸枣花。看着枣花光滑细腻,焕发着锦锻一般的光泽,漂亮又喜人。”食材明细主料白面团(适量)红曲面团(适量)辅料南瓜面团(适量)红枣(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)二十八蒸枣花的做法步骤1、白面团适量,排气揉圆。2、擀成约0.8厘米圆片。厚...
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