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活蟹要蒸多久才熟

活蟹要蒸多久才熟

15到20分钟。体型大小一般的螃蟹,在开水状态下,再蒸二十分钟左右,就可以将螃蟹体内的寄生虫等杀死,起到杀菌消毒的效果,同时也可以满足肉质鲜美的要求,但如果是体型比较大的螃蟹则需要稍微增加蒸的时间。另外要注意的是,在蒸螃蟹时要冷水就下锅。

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