蒸螃蟹要煮多久才熟

12-15分钟。蒸螃蟹的时候，使用开水煮螃蟹会比冷水煮螃蟹用的时间少，这样螃蟹中的营养流失的也会更少，蒸螃蟹的时间控制在12-15分钟，蒸太久就会影响口感了。在蒸煮螃蟹的时候，可以放一点姜片在里面，起到去腥提鲜的作用。