西湖醋鱼为什么那么腥
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1、鱼不新鲜。用不新鲜的鱼做西湖醋鱼会有很明显的腥味,让人难以下咽。
2、烹饪方式有误。正宗的西湖醋鱼是没有腥味的,最大程度保留鱼肉的鲜味的同时,能吃到酸甜的味道,但当厨师在烹饪的时候没有用对方法,食客在吃的时候会觉得以后腥味。
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西湖
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1、鱼不新鲜。用不新鲜的鱼做西湖醋鱼会有很明显的腥味,让人难以下咽。
2、烹饪方式有误。正宗的西湖醋鱼是没有腥味的,最大程度保留鱼肉的鲜味的同时,能吃到酸甜的味道,但当厨师在烹饪的时候没有用对方法,食客在吃的时候会觉得以后腥味。