川味回锅肉需要哪些原材料
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辣椒、五花肉、豆干、蒜、姜等。制作回锅肉的时候需要焯水,可以用小火长时间的焯,在焯水的过程中猪肉中的脏东西会被煮出来,并且可以缩短烹饪回锅肉所需要的时间。猪肉焯水之后最好是立即烹饪,因为放置的时间长了容易出现回生的情况,这样制作出来的回锅肉的味道就会不太好。
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辣椒、五花肉、豆干、蒜、姜等。制作回锅肉的时候需要焯水,可以用小火长时间的焯,在焯水的过程中猪肉中的脏东西会被煮出来,并且可以缩短烹饪回锅肉所需要的时间。猪肉焯水之后最好是立即烹饪,因为放置的时间长了容易出现回生的情况,这样制作出来的回锅肉的味道就会不太好。