![香椿炒蛋要焯水吗]( "香椿炒蛋要焯水吗")
- 要。香椿是春季比较常见的一种蔬菜，属于一种叶菜类的蔬菜，因为草酸含量比较多，所以新鲜的香椿都会有一种苦味，做香椿炒鸡蛋前应该先把香椿焯一下水这样可以有效减少香椿内的苦味，在焯水前还可以先用盐水浸泡一下，减少香椿上面的灰尘。...
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![炒三黄鸡要焯水吗]( "炒三黄鸡要焯水吗")
- 三黄鸡不仅可以用来制作白斩鸡，用来清蒸，还可以用来爆炒。爆炒的三黄鸡同样非常的好吃，而且可以将鸡肉的鲜嫩体现的淋漓尽致。那么炒三黄鸡要焯水吗？对于第一次做三黄鸡的小伙伴来说并不是太清楚。现在就来跟大家分享制作三黄鸡的一些烹饪小知识。一、炒三黄鸡要焯水吗都可以...
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![炒腰花要焯水还是直接炒]( "炒腰花要焯水还是直接炒")
- 炒腰花是一道在全国范围内都非常有知名度的菜肴，我们在日常生活中就可以尝试着做一下它。那么很多人在做的时候都会产生一个疑问，炒腰花要焯水还是直接炒？一、炒腰花要焯水还是直接炒很显然，炒腰花是必须要焯水的。因为对于大多数肉的来说，都有一个共同的缺点，那么就是它们会在...
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![烹饪牛肉要焯水吗]( "烹饪牛肉要焯水吗")
- 要。烹饪牛肉之前需要将牛肉进行焯水处理，这样既能去除牛肉中的血水，也能减少烹饪美食的时间。牛肉是市面常见的食材，烹饪方式多样，可以红烧、煮炖、熬汤、爆炒、制作火锅以及制作牛肉干等。牛肉的腥味较大，烹饪牛肉的过程中可以酌情添加桂皮、香叶等香料，可以起到去腥、提香的...
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![苋菜要焯水吗]( "苋菜要焯水吗")
- 要。苋菜在烹炒前需要焯水，这是因为苋菜的草酸含量比较高，炒之前不用水焯一下的话会有苦涩感。有两种颜色的苋菜，一种是绿色的，一种中心呈现紫红色，绿色的苋菜可以不用焯水，适合清炒，但紫色的苋菜是野生的，炒之前一定要焯水，这种苋菜适合用来煮汤。...
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![吃豆角都需要注意哪些事项-豆角一定要焯水吗]( "吃豆角都需要注意哪些事项-豆角一定要焯水吗")
- 在北方地区，到了夏天之后，基本上餐桌上面顿顿都会有豆角，土豆，茄子等，其中豆角应该是最受欢迎的食物了，有些人喜欢在做豆角之前焯水，那么豆角一定要焯水吗?一、豆角一定要焯水吗豆角不一定要焯水，主要还是要看我们要用豆角制作什么样的菜品，如果我们是想要将豆角煮熟或者是炖熟的...
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![芸豆水饺芸豆要焯水吗]( "芸豆水饺芸豆要焯水吗")
- 需要焯水。芸豆这种蔬菜外形摸起来坚硬皮实，而且比较厚实，相对来说是一种比较难熟的蔬菜种类，不要在芸豆半生不熟的时候直接放入到嘴里面，必须确保芸豆完全熟透之后，才能食用。一般情况下芸豆完全熟透需要放到锅里面煮15分钟以上。避免煮饺子的时候不能将芸豆完全煮熟的情况，就...
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![为什么要焯水呢-新鲜蕨菜要焯水多长时间呢]( "为什么要焯水呢-新鲜蕨菜要焯水多长时间呢")
- 蕨菜是一种山上生长的新鲜野菜，尤其是在春季万物更新、各种蔬菜瓜果开始生长的时候，蕨菜也开始进入人们的生活，蕨菜由于它的特别的食感所以吸引一众食客品尝，大家购买蕨菜回去之后一般会先焯水，那么新鲜蕨菜要焯水多长时间呢？一、新鲜蕨菜要焯水多长时间呢1.蕨菜焯水不是第一步...
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![吃香椿要焯吗]( "吃香椿要焯吗")
- 要。焯水可以去除香椿的杂质；将香椿放在清水中，加盐浸泡十分钟左右，再用清水冲洗两遍后，下锅焯水即可。挑选香椿时要选择红色，枝叶短状肥嫩，且没有老的叶子。香椿保存可以选择盐渍的方法进行保存，则就是将香椿洗净晾干后加盐进行腌制，并放在保鲜盒中进行保存。...
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![新鲜的春笋要焯水吗]( "新鲜的春笋要焯水吗")
- 要。春笋是春天才有的野生菜类，笋体肥美，洁白如玉，肉嫩多汁，煎炒熬汤均可。春笋在烹饪前需要事先焯一下水，焯春笋的水一定要是沸水，若是发现水加少了，不可用生水直接加入，可以加开水，否则春笋会发苦，沸水煮至3-5分钟捞起，这样可以有效去除春笋的苦涩味，吃起来更脆爽。...
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![排骨汤要焯水吗]( "排骨汤要焯水吗")
- 要。排骨汤的焯水过程是需要的，这一过程不仅能够去除排骨自身的腥味，而且还能够排除排骨中的血水。焯完水的排骨应该立马放进冷水中冷却，这样排骨上的肉能够紧致回去，炖出来的排骨汤口感也会很香嫩。另外，在炖排骨汤时，不要放太多香料，保持它的原汁原味，才能保证它的鲜美。...
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![菠菜煮之前为什么要焯水]( "菠菜煮之前为什么要焯水")
- 因为菠菜中含有数量较多的草酸，焯水可以去除草酸的含量，并且焯水之后的菠菜吃起来口感更好。菠菜焯水的时候不需要太长的时间，水开之后下锅煮1-2分钟的时间就可以了，焯水的时候加入少量的食用油，这样可以保持菠菜嫩绿的颜色。...
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![鸡翅为什么要焯水]( "鸡翅为什么要焯水")
- 鸡翅之所以要焯水，是因为通过焯水可以把鸡翅的血水泡出来，除去了鸡翅的腥味，让做出来的鸡翅更加美味好吃。不过，大多人也只会对冷冻的鸡翅焯水，因为新鲜的鸡翅也不会像冷冻鸡翅味道那么大，血水那么多，所以大多新鲜鸡翅都是不需要焯水的。鸡翅焯水的过程中需要注意，焯水之前，要把冷...
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![要焯水的蔬菜有哪些]( "要焯水的蔬菜有哪些")
- 白花菜、花椰菜、黄花菜、豆角、竹笋、玉米粒等。蔬菜焯水，可高温去除看不见的脏东西，也可以在烹饪时，缩短烹饪时间。白花菜和花椰菜因外形特别，清水无法彻底清洗，需要焯水；而生竹笋带有涩味，焯水可去除涩味；黄花菜中含有生物碱，需要浸泡后，再高温焯水。...
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![四季豆要焯水几分钟]( "四季豆要焯水几分钟")
- 四季豆是非常常见的一种蔬菜，吃上去有一点脆脆的口感，煮烂之后也特别的好吃。那么四季豆要焯水几分钟才好呢?今天就来跟大家分享关于四季豆的烹煮方法。一、四季豆要焯水几分钟2-3分钟自四季豆焯水的时间不用太长，一般2~3分钟左右就可以了，焯好的四季豆还是需要放入锅中重新...
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![冬瓜为什么要焯水沥干]( "冬瓜为什么要焯水沥干")
- 冬瓜是一种非常常见的蔬菜，一年四季都会有。平时冬瓜买回来主要是用来煮汤，味道不错。在煮冬瓜汤的时候常常会习惯先把冬瓜焯一下水，那么冬瓜为什么要焯水沥干呢？冬瓜为什么要焯水沥干1.缩短烹煮时间冬瓜看上去软软的，其实它靠近表皮的部分质地是比较硬的，所以如果烧的时间短的...
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![金针菇做冷菜要焯水多久]( "金针菇做冷菜要焯水多久")
- 5到8分钟左右。金针菇在制作冷菜之前需要放到水里面焯熟的，正常情况下5分钟左右就足够了，但金针菇数量多的话，可以适当延长2~3分钟左右的时间。吃金针菇的时候需要注意，半生不熟或者生的金针菇是不能直接吃的，因为金针菇里面含有生物碱，煮熟则就能破坏这个物质。...
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![蟹味菇有哪些吃法-蟹味菇为什么要焯水]( "蟹味菇有哪些吃法-蟹味菇为什么要焯水")
- 蘑菇类，是大家日常生活常吃的食物，炒制、煲汤、冷菜等做法多样。菇类里有一种叫做“蟹味菇”的，因为味道有螃蟹的鲜味而得名。在做蟹味菇的时候，通常先焯一遍水。那么，为什么蟹味菇为什么要焯水呢？今天，小编就和代价一起研究一下蟹味菇为什么要焯水。蟹味菇为什么要焯水1.蟹味菇...
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![原因竟然是这样的-排骨为什么要焯水]( "原因竟然是这样的-排骨为什么要焯水")
- 如果你要学习怎么做排骨的话，肯定会去查看一些做排骨的一些独家秘方，当你看了各路美食家的制作排骨的步骤之后，你就会发现，他们做排骨的时候都少不了一个重要的步骤，那就是烧开一锅水，将排骨在水里焯一下，而且他们还会说这时候非常关键的一步。那么，你知道排骨为什么要焯水吗?今...
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![香椿要焯水吗]( "香椿要焯水吗")
- 需要。香椿中会含有亚硝酸盐跟硝酸盐，并且香椿中还会含有草酸，因此在使用之前需要过水焯一下。香椿焯水的时候不需要焯太长的时间，只需要30-60秒钟左右的时间就可以了，时间长了会破环香椿的口感，焯香椿的时候可以加入适量的食用油，这样可以保持香椿嫩绿的颜色。...
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![花菜的功效有什么-花菜要焯水]( "花菜的功效有什么-花菜要焯水")
- 花菜要焯水，花菜的功效有什么。花菜的制作方法有很多，随便和一种食材翻炒都可以很好吃，但是很多厨房老手们在炒制花菜之前都会有一道焯水的工序，虽然很麻烦，但这却是一个很有必要步骤，因为这样做出来的花菜不仅好吃，而且颜色会更加艳丽。一、花菜要焯水是为什么花菜烹饪时爆炒时...
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![烤肥牛要焯水吗]( "烤肥牛要焯水吗")
- 不需要。在烤肥牛之前，只需要直接把肥牛进行烤制即可，并不需要进行其他任何的操作。肥牛常见的吃法则有在火锅中涮着食用，也可以进行烤、炒、煮。当烤肥牛时，可以撒适量的辣椒油以及孜然粉等调味料，来使得烤好的肥牛更加美味。...
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![山药要焯水吗]( "山药要焯水吗")
- 不需要。山药焯水后口感会变得更清脆，但是也会影响山药的营养价值。可以在炒之前将山药放入清水中，再加入几滴柠檬汁或少许盐，可以防止山药出现氧化变黄的现象，同时也可以减少山药营养流失的情况。想要炒出美味的山药有以下技巧：1、在购买山药时，挑选表皮呈浅褐色、带纤毛多且...
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![炒山药要焯水吗]( "炒山药要焯水吗")
- 需要。山药进行焯水处理，炒好的山药的口感会更加爽脆。山药含有的淀粉比较多，长时间暴露在空气中会使表面氧化变黑，所以在山药下锅之前需要放入清水中浸泡。山药是一款比较普遍的食材，又名淮山药、山芋、白山药等，烹饪方式极广，可以蒸制、炒制、油炸、煲汤、红烧等。...
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![杏鲍菇做包子馅要焯水吗]( "杏鲍菇做包子馅要焯水吗")
- 需要。杏鲍菇属于菌类的一种，食用之前焯水可以有效去除表面菌类。在使用杏鲍菇作为馅料前，建议进行焯水，可以锁住其中的营养，使得口感更加美味。将杏鲍菇焯水后切成丁和瘦肉一起炒熟，加入酱油、耗油、盐之后搅拌，裹上包子皮后蒸熟即可。...
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味味甜
