煮紫薯用冷水煮吗
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不用,要用热水煮。紫薯的营养物质十分丰富,用冷水煮,需要的时间比较长,会导致紫薯的营养物质流失,口感会变差。蒸紫薯用热水有利于节约时间。用筷子戳一下可以判断紫薯有没有熟透,如果紫薯变软就可以出锅了。蒸紫薯时可以在蒸锅底部刷一层油,可以防止紫薯粘连锅底。
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不用,要用热水煮。紫薯的营养物质十分丰富,用冷水煮,需要的时间比较长,会导致紫薯的营养物质流失,口感会变差。蒸紫薯用热水有利于节约时间。用筷子戳一下可以判断紫薯有没有熟透,如果紫薯变软就可以出锅了。蒸紫薯时可以在蒸锅底部刷一层油,可以防止紫薯粘连锅底。