韭菜盒子和面小窍门是什么
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和面一定要用开水和面,面揉好了之后一定要醒一下,这样面才有嚼劲。在做韭菜盒子的时候,要注意韭菜洗了之后要把水分晾干,鸡蛋馅儿要炒好之后等待冷却,然后再把鸡蛋拌到馅儿里面去,在做韭菜盒子的时候,注意火候一定要小火,放少量的油来烙韭菜盒子。
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和面一定要用开水和面,面揉好了之后一定要醒一下,这样面才有嚼劲。在做韭菜盒子的时候,要注意韭菜洗了之后要把水分晾干,鸡蛋馅儿要炒好之后等待冷却,然后再把鸡蛋拌到馅儿里面去,在做韭菜盒子的时候,注意火候一定要小火,放少量的油来烙韭菜盒子。