水煮花蛤冷水还是开水
- 专业问答
- 关注:2.3W次
开水。制作水煮花蛤使用开水,煮出来的花蛤口感会更好,使用冷水煮花蛤,肉质则会变老。花蛤内部会有较多的泥沙,煮之前需要将花蛤放在清水中浸泡两个小时至三个小时,等到花蛤花蛤完全吐出泥沙再用于烹饪。煮花蛤的过程中,可以添加适量的葱段或辣椒等佐料。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-my/wenda/zhuanyewenda/jxoz9.html
开水。制作水煮花蛤使用开水,煮出来的花蛤口感会更好,使用冷水煮花蛤,肉质则会变老。花蛤内部会有较多的泥沙,煮之前需要将花蛤放在清水中浸泡两个小时至三个小时,等到花蛤花蛤完全吐出泥沙再用于烹饪。煮花蛤的过程中,可以添加适量的葱段或辣椒等佐料。