凤尾是鸡的什么部位
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鸡屁股。凤尾是鸡身上的一个特殊部位,含油量较大,肉质鲜嫩,肥而不腻。凤尾有着很多吃法,可以用来煲汤,可以用来榨油,也可以煎炸、爆炒,在东北就有这么一道特色菜叫做烤鸡腚,就是将鸡屁股上的肉切下来,穿成串做烧烤,将其中油脂烤出来后,剩下的就是肉质的滑嫩和味道的鲜香。
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鸡屁股。凤尾是鸡身上的一个特殊部位,含油量较大,肉质鲜嫩,肥而不腻。凤尾有着很多吃法,可以用来煲汤,可以用来榨油,也可以煎炸、爆炒,在东北就有这么一道特色菜叫做烤鸡腚,就是将鸡屁股上的肉切下来,穿成串做烧烤,将其中油脂烤出来后,剩下的就是肉质的滑嫩和味道的鲜香。