牛排为什么要七分熟

鲜嫩又不腥。牛排三分熟是很腥的，就跟生牛排差不多，牛排的外表还有红色的血丝。五分熟的牛排，是半熟的牛排，外表煎得已经金黄金黄的了，但是里面切开之后还有很多红血丝。七分熟的牛排，外表煎成了深褐色，切开里面只有一点点红色，吃起来鲜嫩又不腥。