腊肉可以泡水一晚上吗
- 专业问答
- 关注:5.51K次
可以。泡一晚上的腊肉清洗干净用蒸锅蒸。腊肉是五花肉经过腌制、晾晒或烟熏制成,肉质较硬,煮前用水泡一晚,既能泡掉粘在肉上的杂质还能稍微泡软,再用蒸锅蒸煮更容易切。切好的腊肉放些生抽、姜丝、盐直接蒸煮;也可以与粉条、蒜苗、芥兰等食材一起炒。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-my/wenda/zhuanyewenda/dqrz7.html
可以。泡一晚上的腊肉清洗干净用蒸锅蒸。腊肉是五花肉经过腌制、晾晒或烟熏制成,肉质较硬,煮前用水泡一晚,既能泡掉粘在肉上的杂质还能稍微泡软,再用蒸锅蒸煮更容易切。切好的腊肉放些生抽、姜丝、盐直接蒸煮;也可以与粉条、蒜苗、芥兰等食材一起炒。