煎年糕的要先蒸熟吗
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不需要。煎年糕和煮年糕是不同的两种烹饪方式,吃起来的口感不同,煎年糕前是不需要提前煮熟的。煎年糕时,锅中放入食用油、年糕片小火慢煎,煎至两面金黄后关火,在撒上食用盐、辣椒面、孜然粉、小葱花就可以出锅了,这样煎的年糕吃起来口感脆嫩。
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不需要。煎年糕和煮年糕是不同的两种烹饪方式,吃起来的口感不同,煎年糕前是不需要提前煮熟的。煎年糕时,锅中放入食用油、年糕片小火慢煎,煎至两面金黄后关火,在撒上食用盐、辣椒面、孜然粉、小葱花就可以出锅了,这样煎的年糕吃起来口感脆嫩。