炒年糕需要什么酱

韩式辣椒酱。炒年糕的口味较酸甜。最正宗的是用韩式的辣椒酱来炒制。在炒的时候需要注意两个小技巧。要先将年糕切成片状，放到水里面浸泡之后，再加入胡椒粉，生粉，料酒，酱油等搅拌腌制。先炒到七成熟，盛出来备用。年糕在炒的中途可以适当的加一些水，等到年糕变软，再把白菜等配料放进去。