花卷馒头的做法 简单花卷馒头 花卷馒头怎么做
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“做小猪豆沙包的面团还剩下一半,刚好两种面团的分量基本相等了。
就做个简单的花卷馒头吧。
材料和前面的步骤一样的,所以前面部分的步骤图也是用的一样的。
大家明白就好了。
材料:A白面团:中筋粉适量,酵母少许,水适量。
B红面团:中筋粉适量,酵母少许,苋菜汁适量。
如果是单做花卷,两种面团的分量要尽量相等哦~~~”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
花卷馒头的做法步骤
1、将苋菜洗净,放入烧开的水中烫两分钟,捞出,少晾一会儿,用手使劲攥出汁液。
2、面粉加酵母混合均匀,加入晾到微温的苋菜汁,和成光滑的红面团。
3、将面粉与酵母混合均匀,加入适量清水,和成光滑的白面团。
4、两种面团发酵至2倍大,取出分别揉匀。
5、两种面团发酵至2倍大,取出分别揉匀。
6、将两种面团分别擀成大片,想要层次多一点的话,就尽量擀薄些。
7、白面片在下,盖上红面片
8、卷起来。尽量卷紧。
9、切除两端,再切成相等的小段,醒发10分钟左右
10、上锅蒸,大火烧开,转中火15分钟。闷5分钟开盖。
11、上锅蒸,大火烧开,转中火15分钟。闷5分钟开盖。
12、花卷出炉
13、花卷出炉
14、花卷出炉
15、花卷出炉
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