南瓜紫薯馍头怎么做-南瓜紫薯馍头的做法
- 主食
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“老杨的厨房里的彩虹包子一下让我惊呆了,于是买来南瓜和紫薯,准备如法炮制,结果没有包子馅料,旋即改装成了馍头,呵呵,自我感觉也满漂亮的。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜紫薯馍头的做法步骤
1、1、紫薯切成小块
2、2、南瓜切丁
3、3、上蒸锅,蒸20分钟。
4、4、紫薯捻成泥
5、5、南瓜捻成泥
6、6、紫薯与一半面粉、适量牛奶、糖、发酵粉和成面团。
7、7、紫薯与一半面粉、适量牛奶、糖、发酵粉和成面团。
8、8、放在温暖潮湿的地方发酵1-2小时,面团成两倍大,按下去不回弹,即表示面发好了,可以揉面。
9、9、揉面,杆成四方的一块大面皮
10、10、两个面片叠放在一起。
11、11、卷成长条型
12、12、切成一个个小面胚,迷你小馒头的半成品已经出来了。
13、来个近景
14、换个角度
15、长条卷上最边上的一个,造型像玫瑰花。
16、长条卷上最边上的一个,造型像玫瑰花。
17、长条卷上最边上的一个,造型像玫瑰花。
18、拿出蒸馍头不粘蒸锅的法宝——冷冻在冰箱里的玉米皮。
19、该上蒸锅了,二次发酵约30分钟,可以开蒸了。天色已晚,颜色失真。
20、经过20分钟的充分蒸制,蒸汽停后不急掀盖,过3分钟再掀盖。可爱的紫薯南瓜馍头出锅了。
21、头一回做彩色馍头,一定要得瑟一下。
22、头一回做彩色馍头,一定要得瑟一下。
23、头一回做彩色馍头,一定要得瑟一下。
24、头一回做彩色馍头,一定要得瑟一下。
25、头一回做彩色馍头,一定要得瑟一下。
26、头一回做彩色馍头,一定要得瑟一下。
27、头一回做彩色馍头,一定要得瑟一下。
28、头一回做彩色馍头,一定要得瑟一下。
29、头一回做彩色馍头,一定要得瑟一下。
30、头一回做彩色馍头,一定要得瑟一下。
31、头一回做彩色馍头,一定要得瑟一下。
小窍门
放入牛奶蒸制的馍头绵软清香,牛奶的放入量要视南瓜泥和紫薯泥的含水量,可采用多次少添加的方式揉面,软硬适中即可。馍头虽小,但因为自己第一次蒸彩色馍头,真的越看越喜欢。
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