南瓜紫薯花朵馒头怎么做-南瓜紫薯花朵馒头的做法
- 面食
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜紫薯花朵馒头的做法步骤
1、面粉100g和酵母1g混合,分别用南瓜泥、紫薯泥、水和成三个面团,盖保鲜膜饧发半个小时。
2、分成10g小剂子。
3、取一个黄色小剂子在掌心揉圆做花芯,将紫色小剂子在掌心搓成圆球做花瓣,紫色圆球稍微按扁,在与黄色花芯接触的部位抹一点凉水,贴在花芯旁边,摆成一朵5瓣花的形状。
4、用拇指和食指在花瓣外侧轻轻捏一下,捏出花瓣尖尖。
5、在花瓣上用勺柄轻轻按出三条小褶印,让小花看起来更美。做好各色小花放在笼屉里,盖盖发酵30分钟。
6、等面坯是原来的1.5倍大小时开蒸,上汽后蒸15分钟,关火焖5分钟再出锅。
7、天然色素南瓜泥和紫薯泥揉面做成的小花,颜色艳丽,无论何时,心底里的那份喜欢依然。
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