紫薯南瓜包的做法 紫薯南瓜包~可爱的包子 紫薯南瓜包怎么做
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“记得小时候对包子馒头什么的可没有好感了,不过现在的包子也越长越好看了哦~~关键在于自己做包子的好处是,我的包子我做主,我就包我喜欢的馅儿~~紫薯控果断包上紫薯~嘿嘿~~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
紫薯南瓜包的做法步骤
1、南瓜紫薯切片,蒸熟,压成泥,紫薯泥拌入适量白糖,揉成等大小的小球备用;
2、1g发酵粉溶于50g牛奶中,加70g南瓜泥,200g中筋面粉,20g糖,活成南瓜面团;
3、包上保鲜膜在阳光下发酵一小时左右
4、拧成两段排气后再进行二次发酵(不二次也行);,
5、均分成8个小块,分别包入紫薯泥球,揉圆,再用牙签划出南瓜印,加上葡萄干做南瓜杆。
6、隔沸水蒸20分钟,关火别揭盖闷5分钟即可。
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