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“夏至要吃白煮蛋,今天本小厨看见冰箱里有几种生菜,还有一盒青口贝。当时的想法就是把这些做个结合。应该是很美味的。接下来活动到几种烹饪方法都是以前和大家分享过的,这次做个加法。汇总一下一道新的料理就出现了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
青口贝色拉配温泉蛋的做法步骤
1、青口贝用海盐,胡椒,罗勒叶腌制
2、盆底放腌制过的青口贝和蜜豆作为基础,然后开始往上面搭生菜,番茄,温泉蛋,和天妇罗青口贝
3、淋上酱汁即可
4、当当当当。。。。一道口感丰富的新西兰创意美食横空出世
小窍门
1、食材中青口贝6个(3个罗勒凉拌,3个天妇罗);
2、温泉蛋:鸡蛋在开水中煮7分钟,接冰水;
3、酱汁简单版本:柠檬汁10g,橄榄油20g,糖4g,盐1g。
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