它可是蔬菜中的宝藏！-过年吃生菜好处多多

现在已经是十二月中下旬了，一个多月后呢就要过春节了，说到过春节，第一件事想到的是什么呢，小孩子也许是好看的衣服和比平常多很多的压岁钱，而对于我们这些在外面读书的游子来说，第一件事想到的是妈妈亲手做的年夜饭，年夜饭好吃的不是不是什么鱼啊肉啊，重要的是妈妈的味道1.过年吃什么比较好呢。

过年吃生菜好处多多

过年的时候啊，可能大家都会有这种感觉，鱼肉什么的怎么也吃不完，这个时候，会格外想吃清淡的东西，生菜就是一个很棒的选择，它可以炒着吃，可以在火锅的末尾煮着吃，再蘸一点麻麻辣辣的调料，简直是人间美味，然后地完美结束一场年夜饭或者家庭聚餐。其实，生菜除了当鱼肉的下火菜之外，它的营养功效可不低。

1.可能大家不知道，生菜中含有丰富的干扰素诱生剂，可以促进人体产生干扰素，干扰素的珍贵应该都有所耳闻，它可以抵御病毒的进攻，有效提高人体免疫力。

2.生菜中的维生素e和胡萝卜素有保护眼睛，防止视力下降的效果，除此之外，它还可以保持眼睛的湿润，缓解眼睛疲劳，让眼睛不再是干干涩涩的。

3.生菜中富含维生素c，具有一定的美白功效，虽然不是最有效果的，但是在日常护肤的基础上，生菜可以起到锦上添花的效果哦。

4.生菜也是蔬菜，蔬菜大都富含膳食纤维，膳食纤维不能被人体吸收，它的体积较大，会在一定程度上阻止人体吸收油脂，除了这个，膳食纤维还可以乳化油脂，分解大颗粒，有疏通肠胃的效果。

二、如何选购新鲜的蔬菜

生菜放得不久，特别容易变得不新鲜，腐烂掉。而且在菜市场中很容易买到不新鲜的生菜。那小编接下来就教一下大家如何买新鲜的生菜吧。

市场上一般有两种蔬菜，一种呈包心状，另一种是单独一颗一颗的。前者应选择颜色更青更绿的，根部选择偏白色的为宜。有一些生菜的叶子是发焦黄色，菜心发褐，摸起来软软的，这种生菜就不值得购买，因为不够新鲜。后者生菜的选购方式与前者基本一样，但是，以经验之谈，成棵的生菜一般要选择叶片较短的口感比叶片长的更好一些。

快过年啦，过年吃生菜，可好?小编今天的生菜杂谈就到这里，希望大家在饭桌上快快乐乐吃生菜的同时顺便向亲戚朋友们科普一下宝藏蔬菜——生菜的奇特功效哦。除了知道生菜的各种功效，同时也要记得生菜的选购方法，选的好可以吃得更香更健康。