豆沙糍粑怎么做-豆沙糍粑的做法
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 普通 (难度)
豆沙糍粑的做法步骤
1、把糯米洗净充分泡发(我泡了5个小时沥干上笼蒸熟。
2、蒸好的糯米饭(不要太稀了)。
3、用擀面杖揣打或用手揉搓成团状(用水把手或擀面杖打湿就不会沾了)。
4、把揣好的糯米饭平铺在浅口方盘里压薄。
5、均匀的铺上红豆沙。
6、在豆沙上再铺一层糯米饭压紧,放入冰箱冷藏。
7、拿出切块(要是冻硬了就在常温下回软)。
8、在油锅里炸至两面金黄即可。
小窍门
糯米一定要泡发后再蒸熟。可以一次多做点放在冰箱里,要吃拿出来一炸就好了。糯食不好消化,胃不好的朋友尽量少吃。
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