当前位置:味味甜 >

关于糍粑的餐饮百科

坚果仁甜糍粑怎么做-坚果仁甜糍粑的做法
  • 坚果仁甜糍粑怎么做-坚果仁甜糍粑的做法

  • “糍粑用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃,是中国南方一些地区流行的美食。”食材明细主料糍粑(2块)辅料熟花生仁(50克)熟白芝麻(30克)玫瑰酱(2汤匙)白糖(10克)鸡蛋(1个)甜味(口味)煎(工...
  • 26365
蛋酥糍粑怎么做-蛋酥糍粑的做法
  • 蛋酥糍粑怎么做-蛋酥糍粑的做法

  • “餐馆里常会有这样一道点心。将糍粑切条,裹上蛋液煎炸至金黄,蘸上熬化的红糖食用,香酥软糯。即使放凉以后重新加热食用,也不会有表面米粒坚硬难嚼的状况。在餐馆中,这算是点击率较高的一道点心。”食材明细主料鸡蛋(1个)糍粑(1大块)辅料红糖浆(适量)甜味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难...
  • 31491
成都手工糍粑冰粉加盟店如何
  • 成都手工糍粑冰粉加盟店如何

  • 餐饮提问:成都手工糍粑冰粉加盟店如何果果ai弯弯回答:这个根据当地的餐饮情况允许决定而加盟也需要去总部考察一下贪吃蛇246回答:可以的,比自己做省心些,我在成都吃过土豆撸冰冰粉,味道多好,听说是做加盟的。...
  • 21605
茄汁辣味糍粑怎么做-茄汁辣味糍粑的做法
  • 茄汁辣味糍粑怎么做-茄汁辣味糍粑的做法

  • “糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成,糍粑软糯香滑可烤,可煮,可煎,可炸,今天这款糍粑放了番茄酱和辣椒酱吃着酸辣咸糯而且色泽金黄诱人。”食材明细主料糍粑(250克)番茄酱(50克)辅料油(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辣椒酱(适量)蚝油(适量)白糖(适量)鸡粉(适量)酸辣(口味)烧(...
  • 17998
易做的果酱糯米糍粑如何做简单又好吃
  • 易做的果酱糯米糍粑如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料糍粑:500辅料白糖:3汤匙炒花生米:50苹果酱:2汤匙油:适量具体步骤1.准备糍粑一包2.拆开包装,取出糍粑用清水浸泡一会,捞起沥干水备用3.平底锅烧热,放适量食用油,放下糍粑小火煎至金黄色4.翻开另一面同样煎法5....
  • 32671
做糍粑块糯米要蒸多久
  • 做糍粑块糯米要蒸多久

  • 二十分钟左右。做之前首先将糯米浸泡,放入锅中,随时翻炒,防止其粘锅,蒸大约二十分钟之后用擀面棒捶打压实,切成块状放入油锅炸一段时间,直至金黄即可食用。炸的时候,油温不能太高,同时一次性不要放太多,放太多糍粑与糍粑之间可能会出现黏连的现象。...
  • 14164
风干糍粑鱼怎么做-风干糍粑鱼的做法
  • 风干糍粑鱼怎么做-风干糍粑鱼的做法

  • 食材明细主料草鱼(适量)辅料干红辣椒(适量)蒜末(适量)生姜(适量)盐(适量)酱油(适量)微辣(口味)煎(工艺)一天(耗时)简单(难度)风干糍粑鱼的做法步骤1、草鱼洗净刮干净腹部黑膜,正反两面各撒上三勺盐腌制两小时,(选择鱼尾、鱼中段都可以,我是整条草鱼选了一半来做)。2、放在太阳下晒一天。3、晒得半...
  • 19162
艾草糍粑怎么做-艾草糍粑的做法
  • 艾草糍粑怎么做-艾草糍粑的做法

  • 食材明细主料艾草(适量)糯米粉(适量)调料小苏打(少许)老红糖(少许)熟黄豆粉(少许)甜香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)艾草糍粑的做法步骤1、新鲜的艾草清洗干净,放入开水锅里煮两分钟左右,然后捞出来过凉水。2、挤干水分放入破壁机里加少许小苏打,适量的水,打成细腻的汁。3、准备糯米粉...
  • 29378
红糖黄糍粑的做法 *团圆饭*红糖黄糍粑 红糖黄糍粑怎么做
  • 红糖黄糍粑的做法 *团圆饭*红糖黄糍粑 红糖黄糍粑怎么做

  • “这是一道四川美食。过年前,家家都会提前准备。用栀子花的汁做成黄色。”食材明细主料黄糍粑(适量)辅料红糖(适量)白糖(适量)水(适量)葡萄干(适量)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)红糖黄糍粑的做法步骤1、黄糍粑准备2、两半切开3、起锅放油。下入糍粑煎一下4、放水加上红糖。和白...
  • 18679
美味的桐子叶糍粑如何做简单又好吃
  • 美味的桐子叶糍粑如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时桐子叶糍粑我得给大家介绍介绍,这个桐子叶糍粑其实做起来很简单的,只不过需要的时间可能有点点长,但是为了吃到好吃的叶糍粑,牺牲一点也没关系啊,而且这个叶糍粑可以说是一种小吃,饭后吃几个还是很不错的,然后采...
  • 17367
手工糍粑的做法 自己动手做糍粑 手工糍粑怎么做
  • 手工糍粑的做法 自己动手做糍粑 手工糍粑怎么做

  • 食材明细主料糯米(适量)辅料白糖(适量)甜味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)手工糍粑的做法步骤1、泡了一晚上的糯米,沥干蒸熟,不要蒸稀了,不然不容易成形。2、蒸熟的糯米,用擀面棍打揣,擀面样的擀,用手像洗衣那样搓都可以,目的是要把糯米揣烂。3、被我揣好的糍粑。4、包了糖,用少许油煎...
  • 29546
玫瑰藕粉糍粑怎么做-玫瑰藕粉糍粑的做法
  • 玫瑰藕粉糍粑怎么做-玫瑰藕粉糍粑的做法

  • “糍粑是南方地区特色食品。糯米经过浸泡、蒸熟、杵打成泥状。糯米捣成泥以后,取出放在砧板上压扁成饼,再加重物压住,等糯米凉了就基本成型了。然后切方块,彻底风干。一般快过年了,家家户户都会打上一些糍粑。日后吃时,可煮可炸,也可用酒酿煮着吃。糍粑的制作方法多样化,风味也各...
  • 22681
口感丰富的红糖糍粑如何做简单又好吃
  • 口感丰富的红糖糍粑如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料圆糯米:150熟黄豆粉:50辅料白糖:适量红糖:适量具体步骤1.圆糯米泡12小时2.滤水后放入适当的容器里,加入少许水,不能漫过糯米,隔水蒸20分钟左右3.蒸熟后就这样,加入10克的白糖,趁热拌均匀。接着准备用擀面棒舂,用...
  • 23389
自制香煎糍粑如何做简单又好吃
  • 自制香煎糍粑如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料糯米:300辅料冷开水:适量盐:适量油:适量具体步骤1.糯米洗净加适量清水煮熟。2.煮好的糯米饭。3.把煮好的糯米饭趁热倒入大盆里。用擀面棍把糯米锺烂。4.手粘点冷开水,把把糯米捏成糍粑,放在保鲜膜上5.烧热...
  • 19341
茄汁糍粑鱼怎么做-茄汁糍粑鱼的做法
  • 茄汁糍粑鱼怎么做-茄汁糍粑鱼的做法

  • “武汉人的特色烧鱼法--糍粑鱼武汉有一种地方食品叫“炕糍粑”,用普通话,就是“煎糖糍粑”。超传统且有悠久历史的小吃。在早些年,可是只有过年才能享用的美味。这道鱼烹制的过程因为跟炕糍粑神似,所以得名糍粑鱼。与传统的红烧鱼不同的是,糍粑鱼块,外酥里嫩。另外因为有提前腌...
  • 31987
红糖糍粑的做法 红糖糍粑,软糯香甜,外皮脆而不硬,糯叽叽的让人毫无抵抗力。 红糖糍粑怎么做
香辣糍粑鲫鱼怎么做-香辣糍粑鲫鱼的做法
  • 香辣糍粑鲫鱼怎么做-香辣糍粑鲫鱼的做法

  • “糍粑鱼,是我们家乡的叫法,就是将鱼肉用盐腌制后,晒几小时,然后下锅煎熟的一种做法。这种做法做出来的鱼比较入味,外焦里嫩,特别适合佐酒与下饭,一般用草鱼或者鲫鱼做得比较多。”食材明细主料鲫鱼(800克)辅料辣椒(适量)配料盐(适量)油(适量)生抽(适量)姜(适量)蒜(适量)葱(适量)中辣(口味)煎(工艺)...
  • 4104
“自创”糍粑鱼如何做简单又好吃
  • “自创”糍粑鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料草鱼:1条辅料生姜:1大块盐:适量花椒:少许具体步骤1.剁好的鱼洗干净,撒盐,生姜,花椒一起拌匀,腌制片刻。2.装入保鲜袋中。3.装好的鱼分成两袋,冻进冰箱里,想吃的时候就拿出来炸。4.锅内放油,温度不能太高。下鱼块,...
  • 19086
营养的电饭煲糍粑鱼如何做简单又好吃
  • 营养的电饭煲糍粑鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟电饭煲糍粑鱼是一款营养可口、非常美味的菜品。制作电饭煲糍粑鱼的过程不仅十分有趣,而且非常简单。在慵懒的周末,花上几刻钟的时间与家人一起动手,根据自己的喜好,满足自己与家人的味蕾,让平常的周末变得不平...
  • 7105
香煎糍粑如何做简单又好吃
  • 香煎糍粑如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料糯米粉:120g白芝麻:10g黑芝麻:10g辅料油:适量白糖:适量具体步骤1.黑芝麻,白芝麻炒熟,花生炒熟蜕去外皮备用2.糯米粉倒入大盆中3.加入开水快速搅拌均匀4.加入适量的冷水搅成糊状5.加入黑芝麻和白芝麻6.快速搅...
  • 23276
红糖糍粑饼怎么做-红糖糍粑饼的做法
  • 红糖糍粑饼怎么做-红糖糍粑饼的做法

  • “简单上手,非常好吃的小吃哦。”食材明细主料糯米粉(适量)水(适量)辅料红糖(少许)熟黄豆粉(少许)甜味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红糖糍粑饼的做法步骤1、适量糯米粉加入水搅拌。2、揉成光滑面团。3、热锅温油,用手掰出一块面团,搓圆再按扁,放入不粘锅,开小火,一面定型了再翻面。4、...
  • 32675
好吃的香煎糯米糍粑如何做简单又好吃
  • 好吃的香煎糯米糍粑如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟好吃的香煎糯米糍粑吃起来吧,糍粑在我们重庆是在中秋佳节的时候会炸来吃,我们的中秋节除了吃月饼以外,糍粑也是必不可少的东西。有些家里是直接到街上去买来炸,有些呢则是自己在家里面弄,我家每年都会吃糍粑,都...
  • 9511
肉末糍粑辣椒的做法 【贵州】肉末糍粑辣椒 肉末糍粑辣椒怎么做
  • 肉末糍粑辣椒的做法 【贵州】肉末糍粑辣椒 肉末糍粑辣椒怎么做

  • “贵州肉沫糍粑辣椒百搭的一款辣椒,拌面拌饭都超级好吃!”食材明细主料干辣椒(600克)肉糜(400克)食用油(200克)辅料姜(一块)蒜瓣(八瓣)八角(三个)花椒(一小把)料酒(两茶匙)胡椒粉(半茶匙)盐(二分之一茶匙)鸡粉(二分之一茶匙)糖(四分之一茶匙)中辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)肉末糍粑辣椒的做法步...
  • 14416
客家艾糍粑怎么做-客家艾糍粑的做法
  • 客家艾糍粑怎么做-客家艾糍粑的做法

  • 食材明细主料艾草(适量)辅料炒花生仁(200g)白砂糖(适量)食用油(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)客家艾糍粑的做法步骤1、艾草放锅里用开水煮下,用料理机打成汁。2、用艾草汁和糯米粉和成面团。3、包上花生馅,放入蒸锅蒸二十分钟就可以。...
  • 13258
正宗贵州糍粑辣椒辣子鸡如何做简单又好吃
  • 正宗贵州糍粑辣椒辣子鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料公鸡:一只糍粑辣椒:适量辅料姜蒜:适量醋:一点菜油:能浸泡鸡肉食盐:适量具体步骤1.所有材料清理干净后,滤水待用,蒜瓣无需加工,姜块拍下就好2.待油温3.4层,冷油下鸡肉,大火进行翻炒,姜蒜一起倒入锅内3.将炒好的鸡...
  • 29568
专题