老黄瓜炒肉片怎么做-老黄瓜炒肉片的做法 热菜 关注:4.04K次 食材明细主料猪瘦肉 (适量)辅料老黄瓜 (适量)青红尖椒 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)葱 (适量)配料菜籽油 (适量)盐 (适量)花椒 (适量)胡椒面 (适量)干淀粉 (适量)鸡蛋清 (适量)味精 (适量)料酒 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)老黄瓜炒肉片的做法步骤1、老黄瓜一根洗净去皮去瓤,切成薄片;葱摘洗干净切成段。2、青红尖椒、姜、蒜切丝备用。3、猪瘦肉清洗干净切成薄片。4、肉片里加入一个鸡蛋清先抓匀。5、再加入小半勺盐、两勺料酒、两勺干淀粉用手抓匀腌制入味。6、热锅放入三两左右菜籽油,油温五成热时放入肉片快速划散,断生时捞出。7、锅中留底油,油热关中火放入花椒、青红尖椒、姜蒜丝爆出辣香味。8、放入切好的黄瓜。9、开大火再加入一勺盐、小半勺胡椒面颠炒均匀,炒至两分钟左右。10、等黄瓜片炒出水分后加入滑好的肉片和葱段。11、最后加入半勺味精颠炒均匀即可。12、一盘鲜、嫩、微辣的老黄瓜炒肉片就出锅装盘了! 标签: 老黄瓜炒肉片怎么做 老黄瓜炒肉片的做法 肉片 老黄瓜炒肉片 老黄瓜炒肉片怎么做好吃 老黄瓜炒肉片的最正宗做法 老黄瓜炒肉片的家常做法 老黄瓜炒肉片的做法步骤 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-my/tantanmei/recai/y5kqd2.html