红烧排骨的做法 妈妈的味道——红烧排骨 红烧排骨怎么做
- 热菜
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食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红烧排骨的做法步骤
1、排骨冷水下锅焯去血水,捞出沥干水分。
2、锅中放油,油热放入白糖,熬成棕色。期间要不断翻炒。有泡泡就可以放入排骨。
3、关火倒入排骨翻炒,关火是为了防溅油。
4、开小火,放入酱油,料酒,十三香,姜,继续翻炒。
5、倒入开水没过排骨,小火四十分钟,水剩下不多时加入盐。
6、最后大火收汁。
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