凉瓜滑蛋怎么做-凉瓜滑蛋的做法
- 热菜
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食材明细
- 苦味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉瓜滑蛋的做法步骤
1、凉瓜,开半、切片切薄片,越薄越好;鸡蛋打散。
2、烧开锅内的水,加入1汤匙盐,倒入苦瓜汆烫15秒,捞起沥干水。
3、起油锅,放入凉瓜,放适量的盐、糖翻炒。
4、然后加入蛋液。
5、炒几下,看到蛋刚熟即关火。
6、装盘。。。
小窍门
将凉瓜焯水可以适当减轻苦味。
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