烧鲳鱼的做法 【山东】烧鲳鱼 烧鲳鱼怎么做
- 热菜
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“家常烧鱼---烧鲳鱼”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
烧鲳鱼的做法步骤
1、葱,姜,香菜切好备用。
2、鲳鱼洗净。
3、锅里油热加入葱姜炒香。
4、改小火加入鲳鱼煎一煎。
5、翻面煎一煎。
6、加入适量水,加入啤酒。
7、加入红烧汁,酱油。
8、加入盐中大火炖煮,煮至汤汁浓稠时即可。取出装盘撒上香菜碎,将剩下的汤汁浇在鱼上。
小窍门
煎鱼的时候要用小火,以防煎糊了。
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