泰式柠香烤鱼的做法 泰式柠香烤鱼的做法 泰式柠香烤鱼怎么做
- 热菜
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“夏天似乎更喜欢清淡些的饮食,这道菜用煎或者烤都可以,用烤箱烤就简单多了,把鱼腌制入味,调一个味道好的酱汁,和鱼一起包起来烤,既省心又省事儿,配以柠檬食之,清爽可口香气扑鼻~也不会觉得腥,更加开胃!”
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
泰式柠香烤鱼的做法步骤
1、准备所需材料
2、鲈鱼清理干净开花刀上滚水锅蒸6分钟,弃汁将鱼摆烤盘锡纸上
3、蒸鱼的时候,切半只柠檬挤汁,另一半切成三片,再把葱姜蒜辣椒所有配料切粒拌柠檬汁,备另一碟葱白姜蒜爆油
4、油锅爆香葱白和姜蒜
5、原油锅小火加生抽、蚝油、少许清水煮成酱汁,再将煮香的酱汁放入佐料碗里拌匀
6、先把酱汁淋鱼身上
7、再把柠檬片放在鱼身
8、放进烤箱180度,烘烤15分钟
9、出炉后,鱼肉嫩滑,酸辣清新可口
小窍门
1、鱼要先蒸熟,然后倒出蒸鱼的汁
2、酱料要先煮好备用
3、也可以用烤箱将鱼用锡纸包裹着烤熟,按鱼的重量来定烤的时间
4、我用的是PE5386一度飞梭烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整
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