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关于烤鱼的餐饮百科

家庭版烤鱼的做法 家庭版烤鱼,成本24元秒杀外面158一份 家庭版烤鱼怎么做
  • 家庭版烤鱼的做法 家庭版烤鱼,成本24元秒杀外面158一份 家庭版烤鱼怎么做

  • “自从入手烤箱,每天动力十足,今天想吃烤鱼,所以菜市场买了条一斤多点的鲫鱼+若干喜欢的配菜,用其他鱼也可以的~”食材明细主料鲫鱼(1.5)辅料土豆(2个)黄瓜(1根)豆皮(200g)金针菇(100g)黄豆芽(300g)娃娃菜(1颗)莲藕(半根)干辣椒(6个)白芝麻(10g)熟花生(15-20颗)生姜(半块)香葱(5根)大蒜(5瓣)调料生抽(1勺)料...
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香草烤鱼怎么做-香草烤鱼的做法
  • 香草烤鱼怎么做-香草烤鱼的做法

  • “具有浓郁香气的烤鱼。榄蒂希腊原装进口橄榄油与蒜香将罗勒,百里香,迷迭香等综合香草的香气进一步激发,完美的溶合在一起。面包糠因为橄榄油的加入,烤过后非常香脆。被面包糠包裹下的的石斑鱼段,外皮弹滑,肉质鲜嫩,入口后百般鲜香缭绕。将用戴蒙蒂诺希腊原装进口红葡萄酒醋与罗...
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荔枝烤鱼怎么做-荔枝烤鱼的做法
  • 荔枝烤鱼怎么做-荔枝烤鱼的做法

  • “荔枝烤鱼——不是黑暗料理,吃过难忘,速进!绵软的鱼肉浸透了鲜辣,又夹杂着清爽的果香,做进菜里并不甜,但却给鱼的鲜香增色了不少层次!鱼皮滑韧,轻轻一掀整片就脱了下来,吸饱荔枝果泥甘甜的酱汁早就焖进了鱼肉,鲜嫩、滑口,绵丝丝的辣味就化在了舌头上。这种交织的鲜美,让人舒爽到打激...
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剁椒味烤鱼怎么做-剁椒味烤鱼的做法
  • 剁椒味烤鱼怎么做-剁椒味烤鱼的做法

  • “烤活鱼是一种发源于重庆万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。烤活鱼以特殊的制作工艺和秘制的配料而名扬中外,其风味独特、香味浓、口感好、营养丰富。虽然名中带“烤”,却与传...
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香酥烤鱼柳怎么做-香酥烤鱼柳的做法
  • 香酥烤鱼柳怎么做-香酥烤鱼柳的做法

  • “选用鲜美、无刺的龙利鱼柳,解冻后擦干水分,稍稍腌制入味;裹上经过调味、调油的面包糠,入电烤箱中烘烤20分钟,一款深受小朋友喜爱的香酥鱼柳出炉了!少油、健康、香酥、美味!”食材明细主料龙利鱼柳(2条)辅料盐(适量)黑胡椒粉(适量)配料面包糠(8大勺)大蒜末(1大勺)欧芹碎(1小勺)橄榄油(3大勺1...
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农夫烤鱼怎么做-农夫烤鱼的做法
  • 农夫烤鱼怎么做-农夫烤鱼的做法

  • “烤鱼是大家喜爱的美食,但餐馆里吃往往油量过大,不利于健康。在家里做烤鱼,有三大好处:1、能保证所有食材的新鲜度;2、配菜可以随心而配,喜欢吃什么就多下些料;3、腌制到位后只需刷上少许油和酱料即可吃到美味而健康的烤鱼,避免油脂摄入过量。此次考虑儿童就做了轻辣的豆豉口味,...
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香辣烤鱼的做法 眼神诡异的香辣烤鱼 香辣烤鱼怎么做
  • 香辣烤鱼的做法 眼神诡异的香辣烤鱼 香辣烤鱼怎么做

  • “烤鱼融合腌、烤、炖三种烹饪方法,营养丰富。边吃边热的方式,让烤鱼和火锅的感觉很像,鱼也是在不断小火加热的过程中更加入味,香气扑鼻,肉质鲜美。开学了还记得之前的高考题吗?”食材明细主料草鱼(1尾)芹菜(少许)土豆(1个)香菇(几朵)黄瓜(1根)藕(1段)洋葱(少许)金针菇(少许)辅料香菜(少许)葱(少许...
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香辣烤鱼头怎么做-香辣烤鱼头的做法
  • 香辣烤鱼头怎么做-香辣烤鱼头的做法

  • 食材明细主料鱼头(1只)辅料土豆(2个)青椒(2个)小米辣(5个)蒜(10个)葱(3颗)调料油(30g)料酒(20g)生抽(20g)黑胡椒粉(1g)盐(5g)超辣(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)香辣烤鱼头的做法步骤1、鱼头去掉腮,清洗干净,中间剖开,不要切断。2、鱼头放入盆中,加入3克盐。3、加入料酒,搓揉腌制15分钟。4、青椒洗净,...
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烤箱烤鱼怎么做-烤箱烤鱼的做法
  • 烤箱烤鱼怎么做-烤箱烤鱼的做法

  • 食材明细主料鲫鱼(1条)辅料海椒(10克)花椒(5克)孜然(5克)老姜(1个)香菜(1棵)麻辣(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)烤箱烤鱼的做法步骤1、鲫鱼用黄酒,盐,姜。入味去腥2、一刻钟后,将鱼取出,在鱼背上洒上海椒,花椒,孜然粉,在鱼背上刷色拉油3、烤箱200度预热5分钟,将鱼放入200度烤10分钟。4、用色拉...
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烤鱼片怎么做-烤鱼片的做法
  • 烤鱼片怎么做-烤鱼片的做法

  • “买的马面鱼片一直没有吃,趁空闲把它做个小零食。”食材明细主料马面鱼片(8片)辅料韩式细辣椒粉(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤鱼片的做法步骤1、预热烤箱上下火220度。马面鱼鱼片排在烤架上。2、烤箱中层,上下火烘烤3~5分钟。时间长短与成品的软硬有关。3、拿出鱼...
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电磁炉香辣烤鱼怎么做-电磁炉香辣烤鱼的做法
  • 电磁炉香辣烤鱼怎么做-电磁炉香辣烤鱼的做法

  • “好久没写食谱了~因为一些契机,生活发生了一些变化。自由soho了好多年,重入职场,比想象中顺利。烘焙还是爱好,不会变的,有时间还是会继续更新食谱。祝福热爱生活的人,都能幸福快乐。今天分享的是我很喜欢的一道菜:简简单单家用电磁炉就可以完成的香辣烤鱼~”食材明细主料黑鱼(一...
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锡纸烤鱼的做法 惬意小阳春——锡纸烤鱼 锡纸烤鱼怎么做
  • 锡纸烤鱼的做法 惬意小阳春——锡纸烤鱼 锡纸烤鱼怎么做

  • “水始为冰,叶尽枝空,昨日城市一场冷雨,宣告立冬。虽只是气温上带给人微妙之感,但四季变换也需要仪式感方觉有趣。依照小蜜蜂的惯例,吃,便是最好的表达方式。趁着立冬,小蜜蜂给你们推荐与初冬最合衬的佳肴——锡纸烤鱼。烤鱼的热气腾腾最是诱惑,也最让人矛盾。仲夏时享用总使人大...
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纸上烤鱼怎么做-纸上烤鱼的做法
  • 纸上烤鱼怎么做-纸上烤鱼的做法

  • 食材明细主料草鱼(一斤不到两斤)辅料芹菜(适量)洋葱(适量)姜(适量)蒜(适量)香油(适量)豆瓣酱(适量)生抽(适量)香菜(适量)盐(适量)鸡精(适量)干辣椒面(适量)干辣椒(适量)灯笼泡椒(适量)微辣(口味)烤(工艺)半小时(耗时)高级(难度)纸上烤鱼的做法步骤1、鱼洗净,不要破开,就一整条。适量盐,鸡精,酱油均匀涂抹鱼身加入...
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川式烤鱼怎么做-川式烤鱼的做法
  • 川式烤鱼怎么做-川式烤鱼的做法

  • “川式烤鱼是一种发源于重庆巫溪,而被万州发扬光大的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的下饭菜。”食材明细主料草鱼(900克)香芹(50克)青笋(50克)鲜香菇(20克)黄豆芽(20克)洋葱(10克)香菜(适量)辅料干辣椒(10...
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碳烤鱼怎么做-碳烤鱼的做法
  • 碳烤鱼怎么做-碳烤鱼的做法

  • “没有碳,只有鱼。简易版的碳烤鱼。大家可以试一试。”食材明细主料爆鱼(200g)香菜(适量)香葱(适量)蒜头(适量)生姜(适量)红椒(适量)金针菇(200g)辅料盐(适量)糖(适量)老抽(适量)味精(适量)洋葱(适量)郫县豆瓣酱(3勺)生姜(适量)酸辣(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)碳烤鱼的做法步骤1、原料:爆鱼,生姜,香葱,香...
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家庭版烤鱼怎么做-家庭版烤鱼的做法
  • 家庭版烤鱼怎么做-家庭版烤鱼的做法

  • 食材明细主料罗非鱼(2.7斤)辅料腐皮(250g)花椒剁酱(100g)火锅底料(20g)调料菜籽油(150毫升)猪油(20毫升)白糖(5g)味精(5g)酱油(10毫升)蚝油(20毫升)中辣(口味)烤(工艺)半小时(耗时)神级(难度)家庭版烤鱼的做法步骤1、罗非鱼洗干净。2、腐皮泡五分钟挤干水分备用。3、菜籽油煎罗非鱼。4、煎好的罗非鱼...
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香辣烤鱼怎么做-香辣烤鱼的做法
  • 香辣烤鱼怎么做-香辣烤鱼的做法

  • “想吃烤鱼了,自己动手做起来,完全不输外面的哦,关键还干净卫生。”食材明细主料草鱼(一条)洋葱(1个)土豆(少许)泡椒(少许)小米辣(少许)口蘑(少许)金针菇(适量)青辣椒(少许)辅料葱(少许)姜(少许)蒜(一头)香菜(少许)调料盐(少许)淀粉(少许)干豆豉(少许)郫县豆瓣酱(一勺)牛油火锅底料(一小块)麻辣(口味)烤(工艺)一小...
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油炸版麻辣烤鱼怎么做-油炸版麻辣烤鱼的做法
  • 油炸版麻辣烤鱼怎么做-油炸版麻辣烤鱼的做法

  • 食材明细主料罗非鱼(适量)辅料香肠(适量)白菜(适量)海带(适量)蟹肉(适量)豆腐(适量)姜片(适量)蒜片(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)豆瓣酱(适量)火锅料(适量)料酒(适量)红薯粉(适量)生粉(适量)中辣(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)油炸版麻辣烤鱼的做法步骤1、开水煮配菜。2、煮熟。3、煮海带。4、煮熟捞出...
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孜然烤鱼怎么做-孜然烤鱼的做法
  • 孜然烤鱼怎么做-孜然烤鱼的做法

  • “做一条滋味满满的烤鱼”食材明细主料草鱼(1条(1kg))青柠(2片)洋葱(20g)辅料葱(适量)色拉油(40ml)孜然粉(20g)辣椒粉(10g)烧烤粉(10g)烧烤酱(20g)姜(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)孜然烤鱼的做法步骤1、将鱼头鱼尾斩掉,清洗干净后用厨房纸吸干水分。2、把鱼放入深盘中,撒入洋葱丝、葱姜...
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私房滋味烤鱼-滋味烤鱼
  • 私房滋味烤鱼-滋味烤鱼

  • “如果觉得去饭店吃烤鱼料不够多,价格不够实惠,那就和我一样自己在家做吧。宅家做烤鱼其实也非常的简单,在我看来要吃的好也要享受烹饪的过程,用烤箱做烤鱼一则减少污染,二则没有太多的油更健康,只要鱼腌制够了,再配上自己喜欢的各种蔬菜一锅出,”食材明细主料彩云雕(2只)辅料胡萝...
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孜味烤鱼的做法 孜味烤鱼~烤箱菜菜 孜味烤鱼怎么做
  • 孜味烤鱼的做法 孜味烤鱼~烤箱菜菜 孜味烤鱼怎么做

  • 食材明细主料花链鱼(2至3斤)辅料青红椒(适量)生姜(适量)洋葱(适量)蒜(适量)窝笋(适量)土豆(适量)葱(适量)干辣椒(适量)配料盐(适量)花椒(适量)糖(适量)味精(适量)烧烤粉(适量)豆豉(适量)料酒(适量)郫县豆瓣酱(适量)微辣(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)孜味烤鱼的做法步骤1、鱼洗尽,切成两半,抹干水,用料酒和姜片...
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改版麻辣烤鱼怎么做-改版麻辣烤鱼的做法
  • 改版麻辣烤鱼怎么做-改版麻辣烤鱼的做法

  • “之前上传过一次烤鱼,感觉不是很满意,这次发个清楚版的。”食材明细主料草鱼(一条)青笋(一个)芹菜(适量)辅料葱(适量)姜(适量)干辣椒(十几个)郫县豆瓣(3勺)李锦豆豉(1勺)色拉油(适量)蚝油(适量)麻椒(适量)花椒(适量)配料盐(2勺)花椒粉(适量)辣椒粉(适量)微辣(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改版麻辣烤鱼的...
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电烤箱烤鱼怎么做-电烤箱烤鱼的做法
  • 电烤箱烤鱼怎么做-电烤箱烤鱼的做法

  • “时间20分钟,前10分钟上下火230度,后10分钟其他不变,温度调为210度。”食材明细主料乌鱼(2斤左右乌鱼一只)辅料生姜(半个)大蒜(7小瓣)辣椒(5个)尖椒(4个)盐巴(3勺)蚝油(1勺)老干妈(2勺)老酒(1勺)微辣(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)电烤箱烤鱼的做法步骤1、乌鱼洗净,划刀,加入生姜大蒜盐巴老酒腌...
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枫糖柠檬煎烤鱼 枫糖柠檬煎烤鱼怎么做-枫糖柠檬煎烤鱼的做法 枫糖两吃~
  • 枫糖柠檬煎烤鱼 枫糖柠檬煎烤鱼怎么做-枫糖柠檬煎烤鱼的做法 枫糖两吃~

  • “为什这个叫“煎烤”?因为再很多次实验后,发现鱼如果用烤箱烤没有煎一下的鱼皮漂亮,但是全用油煎的鱼又会很油,后来我试了一下,先烧热油,油不用太多,但要热,把鱼煎一下,皮煎好里面不用熟!主要就是给鱼皮定形。之后再放入预热好的烤箱,高火20分钟以内就好,还可以把鱼的油还有刚才煎鱼...
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烤鱼店的加盟条件有哪些
  • 烤鱼店的加盟条件有哪些

  • 烤鱼是现在比较受欢迎的美食,价格实惠而且也是挺美味的,因此始终都受到我国食客的喜爱,现在烤鱼的门店已经开在了城市中的大街小巷,种类有很多,那么烤鱼店的加盟条件有哪些?接下来,就让我们一起来了解一下吧。烤鱼店的加盟条件有哪些在加盟一家属于自己的烤鱼店的时候,最重要的...
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