照烧三文鱼的做法 【上海】照烧三文鱼 照烧三文鱼怎么做
- 热菜
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“三文鱼肉质细嫩鲜美,口感爽滑,
即可直接生食,又能烹制菜肴,
是大家都喜爱的鱼类,
而我从来不生食,一般都是煎、烤、炒,
这次简单的调了料汁,
烘烤至熟,味道特别好,柔滑鲜嫩,非常美妙。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
照烧三文鱼的做法步骤
1、三文鱼身上抹上少许盐和黑胡椒;
2、生抽、红糖、水和油混合成调味汁;
3、将三文鱼放入容器里,倒入调味汁,放入冰箱腌制2小时;
4、烤箱预热185度,容器外面包一层锡纸,放入烤箱烤20分钟,最后5分钟时取出刷一层生抽。
小窍门
1、烘烤的时间根据三文鱼的厚度不同自行调整,至鱼肉烤熟。
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