火焰扇贝怎么做-火焰扇贝的做法
- 热菜
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
火焰扇贝的做法步骤
1、扇贝用水清洗外壳
2、去掉一侧盖子
3、把贝柱打十字刀
4、先吧有肉的一面煎一下,烤干一些水分
5、反过来撒盐、孜然、辣椒粉,在煎一会
6、等到贝壳里水分蒸发干在加些孜然
7、然后加入高度白酒,这里要注意安全,酒精会忽然爆开。
8、等酒燃烧完以后装盘
9、上菜完成,淡淡的酒香,软嫩香甜。
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