白菜冻豆腐炖粉条怎么做-白菜冻豆腐炖粉条的做法
- 热菜
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食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
白菜冻豆腐炖粉条的做法步骤
1、准备食材:自家种的大白菜反复清洗干净。粉条要提前用温水浸泡,泡软了以后更容易炖煮。冻豆腐提前解冻,胡萝卜去皮洗净。
2、大白菜顺切条,白菜条可以切得粗一点点,炖后口感好。胡萝卜切条。
3、葱去皮洗净切碎,大蒜1瓣就行,去皮洗净切片。炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花蒜片,加入胡萝卜条翻炒,胡萝卜喜油,油炒营养价值更高。
4、加入大白菜翻炒,炒至白菜条变软基本不出水了,这是白菜炖粉条的好吃的关键一步。
5、解冻后的冻豆腐切条。
6、炒至白菜条变软基本不出水了,这是白菜炖粉条的好吃的关键一步。加入1勺酱油翻炒均匀。
7、加入适量的水,加入粉条和冻豆腐,盖上锅盖大火烧开,小火炖熟。
8、炖至粉条透明就好了,加入适量的盐、1勺生抽、少许蘑菇粉调味,出锅装盘。
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