附巧克力树叶做法 巧克力鲜奶双层蛋糕怎么做-巧克力鲜奶双层蛋糕的做法 下雪了!巧克力鲜奶双层蛋糕
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“下雪了!
Sherry生病了,答应送给她的蛋糕,今天践诺。早日康复哦!
儿子帮我完成巧克力树叶,玩得蛮嗨,发现小子特喜欢跟我一起瞎鼓捣吼吼”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
巧克力鲜奶双层蛋糕的做法步骤
1、我烤了一个10寸戚风,一个6寸戚风。网上做法很多,不再赘述。切成一个正方形,两个小的圆形
2、奶油打到10分发。在搅打的最后阶段,一定要小心,最好转为低速运转,防止一不小心打发过度,水油分离
3、将蛋糕垫在托板上,用蛋糕刮刀涂抹奶油
4、放上一小片圆形蛋糕,涂抹奶油,放上时令水果
5、放上另一片圆形蛋糕,涂满奶油
6、白巧克力加入等量鲜奶油(不经过任何搅打)隔水融化,搅拌均匀,放置冰箱中,注意观察,隔几分钟搅拌一次,
8、隔水融化黑巧克力。注意温度不要超过60度,否则容易水油分离,影响口感和效果
9、用干净的笔刷将黑巧克力均匀涂抹在树叶的背面
10、让树叶随意自然的摆放保鲜膜上晾干。保鲜膜可以放在不平整的物体上,这样树叶的弯曲比较自然
11、小心揭开树叶。
12、做好的巧克力树叶
13、等到冰箱里的巧克力奶油混合液呈现半固体的膏状,迅速装入裱花袋裱花。味道比纯奶油的好多了!放上黑巧克力树叶,装上糖人做装饰
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