“美味可口”草莓果酱如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

草莓 ：600g
麦芽糖 ：150公克
细砂糖 ：120公克
柠檬 ：1个

辅料

具体步骤

1. 柠檬洗净榨出果汁备用。

2. 将草莓洗净去蒂后拭干水份，放进耐酸的容器中并加入细砂糖。

3. 用橡皮刮刀轻轻搅拌草莓与砂糖，使两者充分混合。

4. 将作法3静置30～60分钟，此时砂糖会完全溶解，草莓也会释放出天然果胶。

5. 将作法4倒入耐酸的锅子中，先加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，一边煮一边用木杓搅拌，煮至酱汁呈浓稠状即为带有草莓颗粒的香醇果酱。