煎饼卷炒杂菜如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

胡萝卜 ：适量
韭菜 ：适量
粉丝 ：适量
豆芽 ：适量

辅料

熟芝麻 ：适量
葱花 ：适量
姜末 ：适量

具体步骤

1. 将各种蔬菜洗净,胡萝卜切丝,粉丝用凉水浸泡,泡软后用剪刀剪得短一些.捞出把水控掉.

2. 起锅,有热后放入葱花和姜末煸香,先放入胡萝卜煸炒然后放入豆芽,豆芽在翻炒的过程中会出一点水,这时将泡软的粉丝放到锅里面翻炒,倒入少许酱油,上色后再加入一点料酒调味.把剩下的韭菜倒入锅中炒几下后加入盐和鸡精调味后便可出锅了.

3. 吃的时候在上面撒些熟芝麻,不仅美观,而且更加营养.

烹饪技巧

炒杂菜可以用煎饼卷着吃,也可以把煎饼换成春饼或者荷叶饼,这些都没有烙饼也可以.吃着高兴就行