好吃的黄米面如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
面粉 :80
韭菜 :110
盐 :2
开水 :240
食用油 :3
主料
黄米面 :100面粉 :80
辅料
鸡蛋 :1个韭菜 :110
盐 :2
开水 :240
食用油 :3
韭菜洗净切碎。
两种面粉混合后,打入鸡蛋,搅拌均匀。慢慢将开水倒入面盆中,边倒边搅拌。
将面糊和成稀一些、可以流动的面糊,加入盐,搅拌均匀。
将切好的韭菜加入。搅拌均匀。
锅烧热后,倒入少许油,用勺子将面糊舀入锅中,用勺背均匀摊开。
待饼的底面成型后,可以晃动锅子,一是防止饼粘锅,二是使饼受热均匀。
一面烙好好,翻另一面进行烙,两面金黄时,取出。剩下的面糊依此操作即可。
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