家常莲子焖鸡如何做简单又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

清远鸡 ：一只（2斤多点）
新鲜白莲 ：200

辅料

干木耳 ：少量
干香菇 ：4个
子姜或老姜 ：适量
生粉 ：适量
白糖 ：适量
生抽 ：适量
食用油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 鸡斩块，放适量生粉，白糖，盐，生抽，食用油，均匀拌好，腌半小时左右

2. 烧开油，放姜下去爆香，将己经用水泡发好的木耳香菇下锅翻炒

3. 加入鸡肉，翻炒片刻加入白莲

4. 加水刚好平住食材表面，按各人口味再加入适量盐及生抽，白糖，大火烧开后转小火，焖至收汁，起锅。

烹饪技巧

鸡斩块，放适量生粉，白糖，盐，生抽，食用油，均匀拌好，腌半小时左右，烧开油，放姜下去爆香，放用水泡发好的木耳香菇下锅翻炒，再放鸡肉，翻炒片刻，加入白莲，加水刚好平住食材表面，大火烧开后转小火，焖至收汁，起锅。